凉拌秋葵的做法
【凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵的家常吃法？】1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂 。（不要把秋葵切破 ， 防止氽汤时，里面的黏液流失）
2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里 。搅拌均匀 。
3、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来 。
4、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿 。
5、把秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟芝麻即可 。
文章插图
凉拌秋葵的家常吃法？【准备原料】：秋葵15-20根，蒜末15克，尖椒碎10克 ， 白糖10克，陈醋2勺，蚝油一勺，生抽半勺，老抽半勺，盐和鸡精适量 。
第一步：首先我们把买回来的秋葵放在一个碗中，加入三克盐和300毫升的清水，适当搅拌后，均匀搓洗掉秋葵表皮的绒毛 ， 然后在过滤几遍清水洗净 。
第二步：随后把秋葵放入一锅300ml的沸水锅中，加少许的食用油均匀搅拌 ， 用中火煮熟后捞出控水，时间上大概在4分钟左右即可 。
第三步：而后我们把秋葵的顶部切除，把其余的部分斜刀切段 ， 摆盘备用 。
第四步：把尖椒断和蒜末倒入一个碗中，加入20毫升八成油温的滚油，均匀搅拌 ， 呈现出香味 。
第五步：之后我们把预先准备好的陈醋，生抽，老抽，蚝油 ， 白糖，半克的盐和鸡精 ， 一并加入蒜末碗中，均匀搅拌一分钟 。
第六步：最后把准备好的调味汁浇淋在装有秋葵的盘中，均匀搅拌即可上桌品尝 。
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