萝卜羊肉汤的做法
1、将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内 ， 注入适量清水 。
2、萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用 。
【萝卜羊肉汤的做法，本人不喜欢吃萝卜，求不要萝卜的羊肉汤做法？】3、先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟
4、再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂 ， 装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成 。
文章插图
本人不喜欢吃萝卜，求不要萝卜的羊肉汤做法？熬汤要点⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态 ， 否则熬出的肉汤清淡不乳白 。⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓 。原料羊肉1000克，正蜜糖200克 ， 干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克 。制法⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝 。⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时 ， 取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用 。
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