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猪油包的做法，临洮猪油包正宗做法

猪油生活经验

猪油包的做法
猪油包是很多人喜爱的食物，包子里面具有汤汁，油而不腻，并且冷藏后再次食用只需要蒸一下 ， 十分简单 ， 很多人也开始自己制作猪油包 。
首先 ， 我们和好面，将面醒一醒之后，把面切成小面团，再将其擀成面皮，作为包子的面皮 。
在制作猪油包馅料的时候，我们将肉的肥肉以及皮等切成小块，放置到烤箱中，将肥肉中的油脂炼出来 。
将猪油全部倒出后进行冷却 ， 猪油就会变成固体，我们将适量的猪油直接放置到馅料中进行搅拌 。
随后在包包子的时候，在馅料中，加入一小块猪油，然后再将包子包好，这样包子里面虽然都是瘦肉，也会有一定的猪油 。
【猪油包的做法，临洮猪油包正宗做法】完成后我们就可以将包子放置到蒸笼中进行加热，里面的猪油会受热融化，从而充满包子里面 。
等待包子蒸好后，我们就可以进行食用，包子里面的猪油会让瘦肉更加的多汁，同时也让包子里面更加鲜嫩，汤汁在包子里面温度较高 ， 食用时小心烫伤 。
临洮猪油包正宗做法制作方法：
1、大家可以买回来绞好的肉馅 。我们往肉馅里面加入一个鸡蛋 ， 再加入蚝油油 ， 食盐，生抽，少量的糖 ， 在加一点十三香 。我们用筷子顺着一个方向把肉馅不停地搅拌 。这一步是非常重要的，是肉馅不柴的必要步骤 ， 所以大家要有耐心 。
2、要把肉馅搅拌到有光泽为止，我们在往肉馅里加入素菜，再次搅拌 。如果是纯肉的包子口感可能有些腻 ， 所以我往里面加了香葱 。在馅料准备好以后，面也发酵的差不多了 。我们在案板上撒上干粉 ， 然后揉出面粉里的空气 。把它搓成长条，然后切成小剂子，然后就可以包包子了 。
3、方面的方法：我们使用250克面粉，4克酵母 ， 130克温水 ， 6克糖，5克奶粉进行发酵 。我们把包好的包子放到蒸锅里面，盖上锅盖，再次发酵 。这一步也很重要 ， 可以让蒸出来的包子口感松软更好吃 。等到包子变到两倍大以后，就可以开始蒸煮了 。在上汽以后蒸25分钟左右，我们把包子蒸好之后，不要马上就掀开锅盖 。在焖五分钟左右 ， 就可以出锅食用了
蟹盖猪油包做法用料 中筋面粉 适量肉糜 适量蟹肉蟹黄 少许调料 适量蟹肉肉包的做法 先准备熬蟹油，用肥肉熬出油 。蟹肉肉包的做法 步骤1将剥好的蟹黄倒入猪油中 ， 熬成金黄色即可 。记住要小火，要不然会焦蟹肉肉包的做法 步骤2蟹肉直接拌入肉糜内，调好味道 。蟹肉肉包的做法 步骤3发面包馅包好后，在上面点缀炒好的蟹黄 。包子包好后zuo二次发酵，包子包的丑了点 。大火蒸蒸好 ， 白胖胖蟹肉肉包的做法 步骤8成品蟹肉肉包的做法 步骤9咬上一口 ， 好好吃
大油包子馅的做法1、将适量面粉放入盆中，加安琪酵母 ， 用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿润的笼布 ， 放在温暖处醒发 。
2、将猪板油切成小块 ， 锅中加少量水，将板油放入锅中，小火慢慢加热 ， 猪板油开始出油，并慢慢萎缩变成焦黄的猪油渣，因为一会猪油渣还要用，所以不要炼那么狠，容易发苦，将猪油渣捞出备用，猪油倒入无水无油的瓶中 。
3、锅中放油，油热后加葱白末，煸炒出香味，然后下面粉，小火慢炒，不停搅拌，防止面粉粘到锅底，翻炒5分钟后，加少许盐，十三香 ， 翻炒均匀 。
4、全程小火，加猪油渣搅拌均匀，然后边搅拌边加猪油，少量多次，直至面粉成半干半湿状，稍微尝一点 ， 咸香咸香的，因为加了猪油，特别湿润 。
5、将发好的面在案板上揉搓排出空气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮 ， 将炒好的猪油面包进去，捏成包子 ， 大火蒸30分钟即可食用 。

猪油包的做法，临洮猪油包正宗做法

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