家庭烤肉的做法
1、茴子白切半，去除根部，用手轻轻剥开一片一片的 。
2、沸水下锅，微微焯一下，不要时间太长，菜叶太软烂，不好包肉 。
3、肉冷冻成型，更好切片 。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时（时间允许一小时最好） ， 蒜蓉辣酱要比耗油量大，耗油多了会太咸 。
4、平底锅，倒入一点点油，放入肉片 。及时翻面，颜色一变就好 。
文章插图
家庭版烤肉腌制方法做法？家庭烤肉腌制法的做法步骤
用料
五花肉 500克
牛肉 500克
洋葱 1个
苹果 1个
生抽 适量
耗油 各1勺
黑胡椒 适量
食用油 各5勺
步骤 1
猪肉和牛肉各1斤左右，洗干净，放沥水篮里沥去多余水分 。
步骤 2
洋葱和苹果各一个，洗干净 。
步骤 3
【家庭烤肉的做法，家庭版烤肉腌制方法做法？】苹果切?。?大小和筷子头差不多，洋葱切丝 ， 分成两份，分别用来等会腌制牛肉和五花肉 。步骤 4
这是切好的牛肉，稍微切小块一点，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋葱、苹果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒适量 ， 用手抓呀抓 ， 抓呀抓，大概3-4分钟，等所有调料都融合就可以 。
步骤 5
然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油 ， 再抓匀，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，要吃的时候拿出来就好了 。
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