想吃肉却害怕长胖，你是不是也和我有一样的烦恼 。今天给大家推荐一道素菜，让你有吃“肉”的感觉，却没有吃肉的油腻负担感—那就是黄金杏鲍菇 。
杏鲍菇自古被列为“草八珍”之一,是有名的真菌皇后,因为味道有淡淡的杏仁香味,口感质地如同鲍鱼,所以起名为杏鲍菇 。
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话不多说，今天就给大家分享一道黄金杏鲍菇的做法，这道菜用简单的食材，也能做出高大上的菜肴 ， 听名字好像有点吃不起，其实成本也就几块钱，喜欢的就一起来试试吧 。
具体做法请看我们的操作：
准备食材：杏鲍菇 ， 小葱，大蒜，红干椒，花椒各适量 。
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首先把杏鲍菇切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用 。
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小葱几根切成葱段，大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段 ， 一起放入小碗中 。
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食材都准备好了，我们接着做吧 。
炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入切好的杏鲍菇 ， 用勺子连续翻动几下 。
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使杏鲍菇受热均匀，开大火炸五分钟左右 ， 炸至杏鲍菇表面金黄酥脆时，倒出控油 。
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锅内留少许底油，倒入蒜末 ， 红干椒和花椒爆香，煸炒出蒜香味以后，倒入杏鲍菇 ， 快速翻炒几下 。
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加入食盐3克，白糖1克提鲜，辣鲜露3克 ， 倒入葱段，快速翻炒化开调料，10秒钟以后即可关火 。
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起锅装盘 ， 最后再撒上少许熟芝麻点缀，这道营养美味的黄金杏鲍菇就做好了 ， 口感绵软，肉质肥厚，炒出来的菜自带香浓的口味 。
端上桌真的是香气四溢，配上米饭或馒头，吃着真解馋，也可以来上一瓶冰镇啤酒，清凉的啤酒配上软嫩鲜香的杏鲍菇 ， 味道真是无法用语言来形容，喜欢的就赶快试试吧 。
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下面是所用到的食材和调料：
食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红干椒，花椒
调料：食盐，白糖，辣鲜露
【这才是杏鲍菇最好吃的五种做法】如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨，我们下期再见 。
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