做包子的方法与步骤
1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好 。
2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加 ， 面团揉的不能太软，才更容易定型 。如果水一次加太多，发酵后简直不成型 。
3、发酵，这个发酵要进行两次 。将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵 ， 等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了 。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了 。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密 ， 发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑 。
【做包子的方法与步骤，开店做包子的流程？】4、包子包好后，不要着急上锅 。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥 。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大?。?Ｖち税?悠さ娜投?，不会凹陷 。
5、最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开 。完成 。
文章插图
开店做包子的流程？第一步是是租铺位，装修，办理营业执照，卫生许可证，食品安全许可证 ， 健康证等 。租房后，要简单的装修 。
第二步就是购买设备 ， 开包子店的设备一般有压面机、和面机、蒸箱、冰柜、桌椅板凳等，不是很多，也都不是很贵，有的设备可以买二手的 。
第三部就是人员配置，如果你有相关的技术，你可以招聘一些助手 ， 帮助你开店;如果你没有相关的技术，你开店还要招包子师傅 。
推荐阅读
- cdc是哪个城市的缩写，CDC是哪个部门的英文缩写
- 为什么现在都叫主理人，理发店的主理人什么意思？
- 大叶万年青植物怎么养殖 大叶万年青的养殖方法和注意事项
- 盆栽榆树的养殖方法 盆栽榆树的养殖方法和管理
- 德昂族农村民俗文化
- 竹子盆栽的养殖方法和技术 竹子盆栽的养殖方法
- 炸鱼块怎么做酥脆好吃，炸腌鱼块怎么做酥脆好吃？
- 螺丝上的青苔怎么清洗
- 早餐饼的做法大全，鸡胸肉早餐饼的做法？
- 世界名猫你知道几种，世界十大被禁养的猫？