牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂
牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂
用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块 ， 西红柿去皮后切块 ， 葱、姜、蒜切片
牛肉入沸水锅中焯水 ， 加一点儿牛奶，控干水分备用
炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油
适量热水、少许啤酒 。水开15分钟后，转小火炖1个小时
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中
放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂
大火收汤，这样汤比较入味，出锅 ， 放香菜即可
牛肉炖柿子怎么做窍门准备材料：姜片五片， 大葱段三段 ，牛肉肉 ， 柿子一颗，土豆一颗，酱油 蚝油 冰糖 盐 香料（桂皮 香叶 八角 花椒粒 茴香 橘皮 草果 ），香其酱！
1、将牛肉用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出牛肉的血水，然后用淘米水清洗牛肉 。
2、将洗干净的牛肉切成小方块，然后切两片姜 ， 常温水将牛肉放入锅内 ， 放入姜片和料酒 ， 小火，撇出血沫，用温水将肉再次清洗干净，捞出晾干 。备用 。
3、准备电压力锅，将牛肉放入锅内，放入所有香料 ， 然后压力锅内加入开水，压15-20分钟 。
5、压肉的时候，开始切土豆，西红柿 ， 切成小块
6，肉压好了 ， 将肉捞出控干 。
起锅烧油 ， 将控干的肉放锅内翻炒 加入香其酱 ！然后放酱油，蚝油，土豆 ，继续翻炒两下 。
将高压锅内的汤，全部倒进锅内、再放西红柿，冰糖，盖上锅盖，小火开始炖！
7、炖到土豆熟了 ， 西红柿散了，然后大火准备收汁，加盐 。
8、关火装盘 完成！
微压锅牛肉炖柿子怎么做牛腩肉40g，西红柿3个 ， 葱花10g，姜片10g，蒜4瓣，盐2g ， 虾皮1g，大料2个
做法：牛腩肉洗干净放入盆加入清水浸泡24小时捞出沥干水分，放入盆加入1勺面粉揉搓几下 ， 肉里血水挤出来，用清水冲洗干净控水 。微压锅放入牛腩肉，葱花，姜片，大料，蒜加入清水没过食材盖上盖煮开后计时45分钟 。关火备用
西红柿放入密封器物中放入冰箱冷冻至微冻，取出放入温水盆中去皮，放到菜板切小块备用
微压锅牛腩肉倒入普通锅中加入西红柿 ， 煮开后放入虾皮，盐煮熟西红柿即可出锅
牛肉炖柿子先放柿子会不好熟么牛肉炖柿子牛肉时间长 ， 柿子时间短，柿子要起锅了才放下去才有鲜味
牛肉炖柿子家常做法1、将牛肉切块焯水虑干备用 。
2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用 。
3、起锅，放入适量油，放入葱 ， 姜，蒜，八角爆香 。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来 。
5、放入备好的西红柿块 。加入一点点的糖 。
6、翻炒至西红柿变软出水 。
7、根据人口加水 。要比预期的多一些 。熬的过程中会减少 。
8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦
文章插图
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