猪耳朵的做法大全
【猪耳朵的做法大全】1、猪耳朵、姜切好 。
2、热油锅下油爆姜片
3、放入猪耳朵和少许盐翻炒 。
4、放入豆瓣酱爆炒后下少许水焖30分钟 。
5、焖好后下少许葱和蚝油搅拌即可 。
猪耳朵的做法大全1、猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油 ， 几粒花椒，开火煮 。做初步的卤制 。
文章插图
2、初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用 。
文章插图
3、锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香 ， 下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖 。
文章插图
4、水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里 ， 然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐 。
文章插图
5、加点味精或者鸡精，然后关火 ， 倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成 。
文章插图
猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴 。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
文章插图
猪耳很有营养 ， 并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质 。同时猪耳朵也是一种荤菜 。中国各地的熟食店都很常见 。猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜 。
文章插图
尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质 。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
文章插图
推荐阅读
- 胸贴是做什么用的 胸贴是做什么的?
- 腰痛按摩要按什么位置 腰痛按摩穴位的注意事项
- 立春的传统小吃 立春的传统食物
- 雁鹅好吃还是白鹅好吃 雁鹅和白鹅的区别
- 热裤是指什么 热裤的意思是
- 世纪互联是做什么的 世纪互联是什么公司
- 如何在视频里面加入自己的声音，如何为手机视频添加语音录音配音
- cdr能咋的画波浪线
- 邸怎么读，邸下的邸字怎么读拼音几声
- 再生纸的意义 再生纸的意义小学