杀猪的流程是什么
【杀猪的流程是什么，屠宰场放血杀猪视频】生活中白猪肉是必不可少的，每次饭桌上都会出现一道菜，猪在农村是最常见，但是在我们这里城市是没有的 。
首先，我们需要把需要宰杀的猪 ， 用水冲洗干净，然后再准备把杀猪刀加杀猪刀加一个接血的盆子 。
然后在用抓猪的铁钩和三个人和四个人来到这里把他拉出猪圈就可以
除了猪圈之后我们就直接把他放在两个长长的板凳上面 ， 然后就头朝一面，尾巴朝一面 。
现在就直接把盆子放在猪头的下面，然后用猪刀进行捅进去，把猪血接到盆里 。
现在就给猪身体打满气 ， 然后猪就变涨了，直接在开水里面烫
现在烫好水之后，直接就刮毛 ， 然后就吊起来开膛破肚子 。
然后开了之后，就把整个猪放到一个平板上面，直接把内脏去除 。
然后去除了内脏后，直接可以把所有的肉直接分块的，分开，整个流程就可以了 。
屠宰场放血杀猪视频先把猪撵到跑步机上 再挂到流水线上 有专门的人放血 流水线转一会儿到热水锅上面 有铁板一顶 猪就掉到热水锅里 烫一会儿拿工具拽到打毛机里 然后打毛 再放到凉水池里 挂流水线上 车间的人分好工 分别是卸头、卸蹄子、出红白脏、溜毛、燎毛、撕护心油、修肉、洗肉 最后一步进冷库 总共大约20人 。
先把活猪用电击晕--头向下挂在传动带上--放血--剥皮--去内脏--销售 ， 大致就是这样的 。
1、入厂检验：索要产地检疫合格证明，检查是否灌水 。
2、病健分离：在卸车的过程中，检验人员应当逐一检查生猪的健康状况，按检查结果进行分圈、编号 。
3、停食管理：应当停食静养12-24小时；充分喂水至宰前3小时；赶猪时，应按顺序赶送，不得采用脚踢、棒打等粗暴方式驱赶 。
4、待宰检验：检查待宰期间的停食静养是否达到3的要求，检查有无漏检病猪 。
5、送宰检验： 送宰前，进行一次全面的检查 ， 确认健康的签发《准宰证》 。
6、签发《准宰证》
7、淋?。壕】赡艹?ヌ灞砟诘奈畚铮凰?共灰斯?? ，水温应当适中，尽可能不惊吓到生猪；应从各个方面进行淋浴 。
8、致昏：电麻或高浓度二氧化碳致昏
9、刺杀放血 ， 太血型，不详述了
10、头部检疫 。
11、浸烫 。
12、 打毛（脱毛） 。
13、燎毛、刮黑 。
14、修整 。
15、统一编号 。
16、体表检验 。
17、开膛、净膛 。
18、内脏检验、整理内脏、胴体检验、去头蹄、劈半、胴体修整、复检、出章出证 。
先把活猪用电击晕--头向下挂在传动带上--放血--剥皮--去内脏--销售，大致就是这样的 。杀猪有几种方法第一，使犬昏迷 。为保证屠杀安全，放血充分 ， 需在屠宰前用击昏或药物等方法使犬昏迷 。方法有：机械击晕、电击、棍击、枪击以及麻醉和使用二氧化碳等 。机械击晕方法是使用屠斧或铁锤快速重击犬头使之昏迷，然后放血 。其他方法须用特殊的用具及设备，比如电棍、药物注射器具等 。
第二，放血 。犬被昏迷后应立即放血 。放血方法较多，但以采用吊挂放血为好 ， 即用绳将两后肢拴紧，然后高提后肢，将犬挂在准备好的架子或桩子上放血，这样放血充分，还可缩短放血时间 。其他还有台案放血法等均可采用 。杀猪的方法与技巧先用高压水枪冲洗消毒
然后赶入过道栏,排队进入屠宰室
吊起后腿
用高压电直接击打脑部使其毙命
开膛,清理内脏,
后期消毒,检疫
分割处理
装车上市屠宰场怎样杀猪过程视频大全屠宰现状N种死法之一：“注水”杀猪
在肖正良的带领下 ， 采访人员走进了一家非法往猪肉里注水的屠宰场，亲眼目睹了残忍的屠宰场面 。在紧邻屠宰台边的小棚子里躺满了捆紧四肢的生猪，一个年约50来岁的男子正用铁钩勾住猪嘴 ， 同时拿着一根流着水的塑料管往猪嘴里插 。地上的猪肚皮滚圆，由于注水的缘故，肛门完全凸了出来，吐着血沫的嘴巴早已被铁钩勾得皮开肉绽，鲜血直流 ， 不停地呻吟……仔细一数，共有18头之多 。
牢牢捆绑在屠宰台上 ， 早已经觉察到死亡迫近的猪发出巨大的嘶叫，声传数百米外 。肖正良说，科学表明，动物对同伴死亡的经验能够在大脑中反映为恐惧 。特别是看到那把先前已斩断同伴生命的屠刀向自己伸过来 ， 猪眼中清晰地透出绝望 。这种被恐惧折磨比死亡本身更加不人道，因此，“人性屠宰”应该被提倡 。
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