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如何制作蒸年糕，怎么蒸年糕简单做法( 二 )

年糕生活经验


7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞
8、握的越高越好 ， 越高意头越好 。
9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入10、大火烧开水，再蒸30分钟即可
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

问题六：在超市里买好了年糕 怎么做蒸年糕？ 隔水蒸，或者锡纸包住微波高温一分钟

问题七：蒸年糕酱料做法 材料
糯米粉 240 克 ， 
澄粉 80 克，
罐头椰汁 400ML,
砂糖 70 克，
沙拉油 30ML,
红色黄色食用色素 少许
巧克力酱 少许
工具：鱼型年糕模子
做法
1． 椰汁加热 ， 倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉
2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛
3． 分两次加入沙拉油 ， 搅拌至完全混合
4． 鱼型年糕模里先喷一点油防沾 ， 指尖沾一点食用色素（红黄随意），抹在模子里需要点缀的地方 ， 鱼脊凹处多抹一点儿
5． 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中（九分满），放入蒸锅中（保持水平） ， 大火蒸约一小时，用竹签穿刺无沾粉浆为熟透
6． 晾凉以后脱模 ， 用巧克力酱点上眼睛

问题八：清蒸年糕的做法，清蒸年糕怎么做好吃，清蒸年糕的家常 清蒸年糕怎么做 材料 年糕三根 ， 适量的红糖 。做法 1．年糕放到笼屉内备用 。2．锅内放入适量的水，开大火 。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火 。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃 。

问题九：蒸年糕用什么水和面 就用普通的自来水就可以了，烧开 ， 就可以开始蒸年糕 。
品名：蒸年糕
材料：红枣 、黄黍米面
做法：
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的
2、用水冲洗掉表面的泥沙
3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入 ， 焯水一分钟，捞出控干水分
4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面
5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式 ， 将其干粉搅拌湿润 。
6、至全部都湿润，没有干粉为止 。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形
7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞
8、握的越高越好，越高意头越好 。
9、蒸锅放水 ， 铺蒸布，将年糕放入
10、大火烧开水，再蒸30分钟即可
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

问题十：如何蒸年糕又软又好吃 1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；
2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；
3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；
4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜 。水不能过多，攥在手中不能成团；
5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；
6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；
7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；
8.最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；
9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；
10.出锅放在帘上冷却后即可收藏 。

如何制作蒸年糕，怎么蒸年糕简单做法

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