燕窝什么味道
纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道 。一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色 ， 内部粗糙 ， 质地硬脆，断面细腻有光泽 ， 浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性，闻着味道有淡淡的蛋白味道，这是其中含有高量蛋白所导致的 ， 带有略微的腥味，尝起来味道无味或微甘咸，嚼起来有粘滑感 ， 不费劲 。
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冰糖燕窝什么味道就是那种甜丝丝的味道，多加糖就甜一点 。
燕窝好吃什么味道【燕窝什么味道，冰糖燕窝什么味道】1、首先 ， 燕窝本无味 ， 所以，要好吃，必须隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶，水果调味 。炖燕窝需要隔水炖煮，先把燕窝泡发挑毛，切记不可放入锅里直接炖，容易糊掉，一般加温开水没过燕窝一点即可，放入专门的燕窝炖盅30分钟即可 。
2、如果没有炖盅 ， 可以将燕窝和温开水放入碗中 ， 再把碗放入盛有水的锅中，大火煮开，文火在煮30分钟即可 。
3、一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了 ， 正宗天然燕窝味道就是鸡蛋清味 ， 炖煮时间太久，燕窝营养成分就有流失 。
4、炖煮之前一定先把燕窝泡发，泡发4小时后，清理挑毛，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键 。
燕窝有药水的味道干燕窝闻上去有轻微海产品的腥味 ， 炖熟的燕窝有轻微的蛋青味 ， 不会有其他味道了 。这个味道是燕窝应有的淡淡味道，不过，你还是接受不了这股味道 ， 可以往燕窝中加入蜂蜜、椰汁等辅料一起炖煮，蛋清腥味自然也就没有了 。说以调出什么味道还是要由自己来决定了 。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地 ， 如果是要送礼的 ， 选同仁堂燕窝较合适；如果是自己家人要用的 ， 选择福临门燕窝较为实惠 。
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