文章插图
1、先将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下 ， 再用一双筷子从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，尽量避开鱼肠子，一直插到鱼肚子的最底下 。
2、筷子插进去之后 ， 顺时针拧动筷子 ， 使鱼的肠子缠在筷子上 ， 再往外一拉 ， 鱼的鱼鳃和肠子都随着筷子出来了 。
【黄花鱼怎么洗 黄花鱼怎么洗最干净】3、用剪刀剪开鱼腹，再用清水冲洗干净 。如果不小心碰破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗 ， 可消除苦味 。
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