【巧克力保存温度多少 巧克力保存温度】
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1、室温下保存 ， 如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 ， 避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥 。纯巧克力的储存温度为5—20℃，湿度控制在82—85℃较佳 。复合型巧克力储存温度在8—18℃，湿度控制在78℃较佳 。
2、户外保存 ， 如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里巧克力 ， 如果室外温度较高，天气炎热 。可以用塑料袋包装好后 ， 放点冰块，尽快带回家保存 。
3、塑料袋密封冰箱保鲜，如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开 。巧克力切不可直接存放冰箱 ， 以免出现白霜，待温度回升后再打开食用 。
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