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第3名：麻辣多油类——麻婆豆腐
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麻婆豆腐主要的热量来源于其中的油和调味料，比如辣椒、麻椒、盐等等 ， 豆腐本身热量不高，用油量越多，热量越多 ， 吃多了就容易堆积脂肪 。
推荐做法：【皮蛋拌豆腐】
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1.豆腐过一下水：嫩豆腐一块切成小方丁，锅中添入清水，加入一勺食盐入底味，水开后下入豆腐丁，焯水两分钟，把豆腐倒入漏勺中控水，放入盆中备用 。
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2.煮一下：皮蛋6个放入盆中，洗去灰尘，放入锅中加入适量清水，盖上盖子，开小火煮5分钟 。
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3.准备辅料：蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，生姜一小块切成姜末，红椒一小块切成红椒粒，洋葱一小块切成碎粒，放入碗中备用 。
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4.把皮蛋煮好以后 ， 剥去外壳，用刀切成四瓣备用 ， 再把豆腐放入碗中，倒扣上一个盘子，把切好的皮蛋摆在盘子里面 。
5.调味：在装小料的碗中加入热油，激发出香味，加入食盐3克， 白糖2克，生抽5克， 陈醋10克，鸡精1克，蚝油3克 ， 搅拌均匀，放入香菜末，拿掉小碗，浇上料汁美味即成 。
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第2名：吸油多孔类——豆腐泡
豆腐泡疏松多孔，特别容易吸油，经过油炸之后还要在油锅翻炒，加上各种酱料，这样一来就要摄入更多的油，因为油越多越香，经常吃也就越来越胖，所以推荐大家吃豆制品时，尽量吃清淡的，比如可以吃豆腐皮 。
推荐做法：【凉拌豆腐皮】
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食材：豆腐皮，香菜，红椒，大葱，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，芝麻油，红油，辣鲜露
1、准备食材：准备豆腐皮三张，从中间划开，再从一边叠起来 ， 用刀切成细丝，放入盘中备用 。
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2、准备辅料：取香菜几根洗净后，切成段放入盆中，大葱切成两段，从中间划开 ， 取出硬芯，切成葱丝放入盆中 ， 红椒半个去瓤，切成红椒丝，和葱丝放在一起 。
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3、把豆腐皮焯一下水：起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加豆腐皮的底味 ， 等水烧开后，放入切好的豆腐皮 。
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4、等水再次沸腾时 ， 即可倒出控水，然后用凉水多冲洗几遍 ， 凉水冲洗可以防止豆腐皮坨在一起，也能使豆腐皮吃起来更筋道 。
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5、调味：准备大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入盆中，把切好的豆腐皮也放入盆中，再放入葱丝和红椒丝 ， 加入食盐2克，白糖1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油10克 ， 辣鲜露5克 。
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6、用筷子搅动，颠盆拌匀 ， 使豆腐皮充分地和调料融合在一起，拌匀以后，放入少许香菜叶，再次拌匀就可以装盘食用了 。
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第1名：高糖高油类——拔丝红薯
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红薯的膳食纤维很高，属于低热量的食物 ， 但是拔丝红薯就变成高热量的食物了，红薯经过油炸 ， 再裹上糖浆，又油又甜，本来吃红薯我们就获得一部分热量 ， 现在又油炸又加糖，一下子获得了3倍热量，吃多了一定会发胖啊 。
推荐做法：【红薯饼】
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1.准备食材：削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯 ， 用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用 。
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