糖尿病病人若不吃早餐，血糖的来源减少，就不能为机体的正常代谢提供必要的能量 。机体就会分解自身的脂肪，并在肝脏内把脂肪转化为血糖 。若脂肪在人体内分解过多，就会引起头痛、无力等 。严重者可能引起酮症酸中毒 。若长期不吃早餐，体内的蛋白质就会被分解，转化成血糖 。大量的蛋白质被分解，就会使机体的抗病能力下降 ， 从而诱发感染并发症 。不吃早餐的病人在午餐前易发生低血糖，低血糖可激发机体分泌升糖激素 ， 从而使血糖升高 。所以，用不吃早餐的办法降低血糖是不可取的 。
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