红枣粥取红枣10-15枚，与粳米100g一起煮粥 。红枣粥不仅香甜可口，使人食欲顿开，而且可以用来治疗体质衰弱、病后体虚、气血两亏、营养不良、贫血、血小板减少、脾胃虚弱等 。由于红枣有保护肝脏的作用，因而对于慢性肝炎患者来说 ， 经常吃一些红枣粥，也是一种很好的辅助食疗方法 。红枣粥可供早晚餐或下午当点心食用 。痰湿较重的肥胖中老年人忌食 。木耳粥先将白木耳5-10g浸泡发；用粳米100g，红枣3-5枚煮粥 ， 待煮沸后加入木耳和适量的冰糖，同煮为粥 。木耳粥有润肺生津、滋阴养胃、益气止血和补脑强心的作用，可供晚餐或点心服以食 。痔疮出血、大便带血者，可选用黑木耳；体质虚弱、肺结核咳嗽咯血的患者，可用白木耳煮粥 。风寒感冒咳嗽者忌服 。生姜粥取鲜生姜6-9g，切成细粒，与粳米或糯米100g，红枣数枚(若用于风寒感冒应以葱白2枚代替红枣)，同煮为粥 。生姜粥作为冬天早餐，可用于治疗慢性胃炎、伤风感冒、头痛鼻塞和慢性支气管炎 。白扁豆粥取炒白扁豆60g，或鲜白扁豆120g ， 粳米100g，一起下锅同煮为粥 。作为夏秋季早晚餐服食，可治脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴 。芝麻粥先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎 ， 每次取30g，同粳米100g煮粥，作点心或晚餐服食 。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩和贫血 。只是大便溏薄者不宜食用 。芹菜粥芹菜连根120g，洗净切碎，同粳米250g煮粥，可供早晚餐服食：芹菜有水芹与旱芹之分，入药以旱芹(又称药芹)为佳 。芹菜有清肝平热、降低血压、醒脑健神、润肺止咳的功效 。对于高血压、血管硬化、神经衰弱等，都有辅助治疗的作用 。赤豆粥将适量赤豆浸泡后，同粳米100g煮粥，可供早晚餐服食 。历代医家认为 ， 赤豆有利于消肿、解毒排脓、清热祛湿、健脾止泻的功能 。可用于辅治心脏性、肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病浮肿等 。此外，赤豆对于治疗老年性肥胖症，也有一定效果 。荠菜粥用鲜荠菜半斤或干荠菜90g ， 洗净切碎，同粳米100g两煮粥 ， 可供早晚餐服食 。荠菜粥清香味美，有健脾胃、补虚损、养肝明目、止血利水等功能，适用于水肿病、乳糜尿、肺胃出血、便血、尿血、视网膜出血及目赤目暗等 。荷叶粥将鲜荷叶1张，洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米100g，冰糖少许煮粥 。荷叶粥清香可口，可作夏季清凉解暑饮料，也可作早晚餐或点心服食 。适用于高血压病、高血脂症、肥胖症以及夏天感受暑热、头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等 。无新鲜荷叶时，用于荷叶煎汤代水 ， 同米煮粥后服食也很有效 。萝卜粥用新鲜萝卜半斤左右，洗净切碎 ， 同粳米100g煮粥，或用鲜萝卜捣汁和米同煮为粥，供早晚餐服食 。萝卜能促进消化，增强食欲，还可用于治疗咳嗽痰多、胸闷气喘 ， 消渴病等 。近年来发现，萝卜粥还能降低人体内胆固醇的含量，减少高血压和冠心病的发生 。菊花粥秋季霜降前，将菊花采摘去蒂 ， 烘干或蒸后晒干，也可放在通风处阴干，然后磨粉备用 。煮菊花粥时，先用粳米100g煮粥，待粥将好时 ， 调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可 。菊花粥不仅是夏天的清凉饮料 ， 可用来防治风热头痛，肝火目赤、眩晕耳鸣，还可防治冠心病、高血压、动脉硬化等 。脾虚便溏的老人忌服 。鲫鱼粥取鲫鱼1-2条，糯米100g煮粥服食 ， 可治脾虚、食欲不佳和消瘦乏力 。如果是给小孩吃，最好将鱼装入纱布袋内同糯米同煮，以防鱼刺混入粥中发生意外 。
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