豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃： ?。?）消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体 ， 进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。 ?。?）胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。 ?。?）肾脏疾?。荷鲅住⑸龉δ芩ソ吆蜕鲈嗤肝霾∪擞Σ捎玫偷鞍滓?常?为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比 ， 豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食 。 ?。?）糖尿病肾?。阂?鹛悄虿』颊咚劳龅闹饕?⒎⒅⑹翘悄虿∩霾 。?辈∪擞心蛩氐?罅羰保?也不宜食用豆制品 。 ?。?）伤寒?。壕」艹て诟呷鹊纳撕?∪擞ι闳「呷攘扛叩鞍滓?常??诩毙云诤突指雌冢?为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆 ， 以免产气 。 ?。?）急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等 。 ?。?）痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征 。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风 。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸 。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用 。 ?。?）半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物 。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，严重患者应禁用豆制品 ， 以免加重病情 。 ?。?）苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病 。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等 。如此看来，人们应当根据自身健康状况，考虑是否该吃豆制品 。
推荐阅读
![[鲁网青岛新闻中心]青岛市应急局与青岛海纳云科技控股有限公司签署战略合作协议](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200411/20200411095257390637a_t.jpeg)
- 7种人不宜服用人参
- 什么小吃可以提前做好拉着出去卖 可以提前做好卖的小吃
- 吃麻辣小龙虾攻略
- 夏天适合吃的小凉菜做法 教你三道夏天适合吃的小凉菜
- 补钙者必知的饮食误区
- 荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗 荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗为什么
- 荠菜煮鸡蛋小孩可以吃吗
- 补充盐分不等于吃咸
- 菠萝好吃须防过敏
- 煮熟的米饭怎么做好吃 煮熟的米饭如何做好吃