科学证明，食物是人体营养必须的最佳来源，只需掌握补充营养的一定技巧，就会让自己获得理想的效果 。蔬菜补钙 。据营养学家测量，绿色蔬菜的含钙量比牛奶还高，如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克 ， 100克菠菜含钙120毫克 ， 而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少 。每天吃500克这类蔬菜，所获得的钙质就已足够 。紫菜补钙 。镁元素是一种增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益 。虽然含镁的食物不少，但以紫菜为最佳来源，每100克紫菜内含镁最高达460毫克之多，而成人一天有生理需求量也不过300毫克左右 ， 故每天只需要吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余 。莲子补钾 。钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压方面功不可没 。此外 ， 尚有助于调节情感、放松情绪、稳定心理，从而降低中老年人的中风发作危险 。在许多食物中，莲子含钾之多最为突出 。每100克中含钾2.5毫克，已经达到成人一天有生理需求标准（2-3克） 。饮茶补锰 。人体每天需从食物中摄入3.8毫克锰 ， 方能满足新陈代谢需要 。麦、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等食物中锰的吸收率虽然高但含量又较少 。比较起来，茶叶颇有优势 ， 一杯浓茶含锰最高达1毫克 。
推荐阅读
- 补充盐分不等于吃咸
- 糖杨梅的制作方法 糖杨梅怎样制作
- 如何把螃蟹的腥味去除 螃蟹有腥味怎样去除
- 补充微量元素，防止智慧流失
- 补充矿物质要“协同作战”
- 蛋糕卷的制作方法和步骤 蛋糕卷的制作方法
- 蔬菜和水果的防癌成分
- 补充鸡蛋黄，提升记忆力
- 菠萝好吃须防过敏
- 煮熟的米饭怎么做好吃 煮熟的米饭如何做好吃