肇庆紧靠西江 , 盛产丰富的河鲜,山区内出产各类山珍更可谓是人间的美食天堂,如肇庆裹蒸、西江嵌鱼、鳊鱼、水鱼、蟮鱼和河虾等,还有山区内优质水源出产的文庆鲤、麦溪鲤和青竹鲩鱼等 , 在丛山峻岭中才有的山鸡、野猪、箭猪和蔬菜剑花、紫贝天葵等一系列特产 。同时,各地有广宁笋宴、大湾麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉 第一站
山野间放养的竹林鸡,肉质嫩滑 , 上桌一分钟内全被食客“解决” 。
广宁人蒸鱼时,常放竹炭来吸走鱼腥味,让鱼肉更加清鲜 。
宝锭山风景区内长着世界上最小的竹子 。
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