“秋风起，蟹脚痒；菊花开 ， 闻蟹来” 。金秋时节，菊黄蟹肥 ， 早在魏晋时期文人就把赏菊、吃蟹、饮酒、赋诗作为一种风雅活动，回想古人持螯赏菊的情景，宛如一幅浓墨重彩的国画 。陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》，都介绍过螃蟹的烹制和吃的方法 ， 除了这些传统做法以外，当今的厨师又给蟹加入了不少新的创意，采访人员为大家搜罗了一些蟹的新做法 。图/文采访人员卢晓菲
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【芝士蟹粉盏】芝士蟹粉盏 这个像蛋挞的蟹粉盏中全是蟹黄，混合一点点蟹肉，用特色的沙河粉做底和盏盖，而表面则是
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