菠萝有清热解暑、生津止泻、开胃消食、通利大小便之功效 。近年日本医学界报导，多吃菠萝可避免心脏病 ， 有人曾对140名患者过作临床试验，给他们服用一种由菠萝中提炼出的物质，两年后观察发现因心脏病死亡的人数由20%减至2% 。原因是由于菠萝含有的物质不但可使心血管血块消散 ， 还可及早抑制血液凝块形成 。同时，国外研究还发现，菠萝所含的生物碱及蛋白酶，也能使血凝块消散与抑制血液凝块的形成 。对冠状动脉和脑动脉血管栓塞所引起之病有缓解作用 。
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