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【梅占是什么茶 岩茶梅占是什么茶】1、梅占茶是安溪六大名茶之一，为无性系品种 。
2、梅占茶原产于安溪芦田 ， 持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香 。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明 ， 汤色涂黄或橙黄，味厚香醇 。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采 。
3、制红茶亦为白琳工夫的高级原料 。制成烘青绿茶白毛猴 ， 品质亦佳 。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚 。芽叶生育力和持嫩性较强 。一芽三叶盛期在4月中旬 。产量高 ， 每亩可达200kg～300kg以上 。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。适制红茶、绿茶、乌龙茶 。
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