【夏季做个美美“豆腐西施”】
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豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西 。
夏季吃豆腐，可以把豆腐做成各种小菜，配以各类作料，还可以帮助提高食欲，起到开胃的作用 。比如做道山药豆腐糊 ， 将50克山药去皮上锅蒸熟，与50克豆腐一同压成泥 。依个人口味加盐调匀，装入盘中 。将2 个鹌鹑蛋、30克鱼肉煮熟，和山药豆腐泥搅碎拌在一起 。最后 ， 在吃之前，加一点紫菜碎末即可 。如果觉得味道不够，还可以加点芥末、胡椒等 。
也可做个新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐 。豆腐切成半指长、两指宽的条状，将苦瓜切片 ， 黄瓜、胡萝卜切成丝，生菜掰成块，然后加入盐、酱油和葱花，稍微搅拌一下即可食用 。
还可以试着做道鱼肉豆腐丸 。先将50克鱼肉、30克洋葱剁碎，100克豆腐用纱布挤去水分，然后将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥搅拌均匀 ， 放入姜末、酱油、料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋，缓慢加入淀粉 ， 顺时针搅拌 。最后，将混合泥撮成丸，放进油锅炸成金黄色即可 。
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