文章插图
1、剪虾头虾尾：拿到虾的第一步就是先把虾头和虾尾剪了 ， 如果是冷冻的虾的话 ， 先解冻然后再操作这一步 。（操作这一步的时候要注意不要剪到虾身） 。
【虾尾清洗方法窍门】2、去除虾线：虾线就在虾的弯起来的背部的地方 ， 有那种黑褐色的线 ， 这是虾的消化残渣储存的地方 ， 可以用牙签轻轻的挑出去 。
3、清理虾尾：把虾线挑出去之后 ， 还是会有虾的消化残渣留在虾尾的地方 ， 可以直接使用双手用力的挤压虾尾的地方 ， 在挤压过程中 ， 会有很多脏东西会从虾尾的地方出现 。
4、清洗：拿可以装的下的盆子 ， 将虾全部浸入其中 ， 然后尽可能的将每一个虾的虾身用手揉搓 ， 清洗 。
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