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1、土豆不属于豆类 ， 这种食物是茄科一年生草本植物 。土豆在欧美国家非常流行 ， 这种食物已经成为了第二主食 。
2、一般来说 ， 土豆分黄肉及白肉两种 ， 黄的含淀粉多 ， 白的较甜 ， 肉质细腻 ， 可以根据需要选择 。
3、发芽的土豆一定不要买 ， 土豆发芽之后会产生有毒物质 ， 这个时候就不能吃了 ， 一定要丢掉 。
4、选土豆一定要选皮干的 ， 不要有水泡的 ， 不然保存时间短 ， 口感也不好 。不要有芽的和绿色的 ， 这样就差不多了 。
【土豆属于豆类吗宝宝吃了有助于长高吗 土豆属于豆类吗】5、另外 ， 如果买回的土豆已发芽或变色 ， 食用时一定要把皮去干净 ， 将芽眼周围挖掉 ， 不过这种土豆尽量不要吃 ， 以免影响健康 。
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