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1、是要在避光密封的环境中保存 。
2、要尽快用完 。
【食用油炸过食物还能用不? 食用油炸过的油要注意什么】3、要避免高温加热 。这是因为油炸过食物的剩油，相比新油更容易发生酸败，而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解，产生哈喇味以及影响健康的产物 。
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