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1、银杏果不可以生吃 。银杏果营养价值虽然高，但生吃带有毒性，对人体有害 。可以通过高温处理的方式将其毒性减弱后再食用 。
【银杏果能生吃吗吃 银杏果能生吃吗】2、生吃银杏果，一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险 。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多 。另外，用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的 。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏 。
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