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1、河粉可以用冷水泡 ， 可以用温水泡 ， 也可以用热水泡 。用冷水泡河粉的时候 ， 水要没过干河粉 ， 这样浸泡几个小时就好了；用温水浸泡河粉的时候 ， 要注意水温控制好 ， 一般半个小时就泡好了；用热水泡河粉的时候 ， 浸泡十五分钟就可以了 。
【河粉用冷水还是热水泡 炒河粉前需要焯水吗】2、河粉又称沙河粉 ， 是扁宽形状的 ， 它是将米洗净后磨成粉 ， 加水调制成糊状 ， 上笼蒸制成片状 ， 冷却后划成条状而成的 。
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