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1、海带上面的小泡泡实际上是海带本身的胶质成分 ， 海带含有褐藻胶、海藻酸 。这些物质不溶于水 ， 却都具有极强的吸水膨胀性能 ， 经过海水和雨淋会形成 ， 并不影响食用 。
【干海带上有白霜能吃吗 干海带表面有很多颗粒能吃吗】2、海带（Laminaria japonica） ， 是多年生大型食用藻类 。孢子体大型 ， 褐色 ， 扁平带状 。分叶片、柄部和固着器 ， 固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。海带成本低廉 ， 营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。
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