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1、大米放了三年不建议再食用 。
2、大米的保质期一般只有3至6个月 。大米存放的时间长了，大米的营养会流失，品质会下降 。时间长了，大米还会发霉，发霉的大米会产出黄曲霉素，对人体伤害非常大 。
【大米放了三年还能吃吗? 真空大米存放三年还能吃吗】3、时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也会缺失 。时间长了，米还会长霉，大米会生出黄曲霉素，这是一种强致癌的毒素 。
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