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1、方法一：
把已经压扁的剂子摞在一起 ， 要把剂子放整齐 ， 然后一只手拿着擀面杖 ， 一只手拿着剂子 ， 先用擀面杖擀上面的剂子 ， 等到上面的剂子擀好了以后 ， 就可以翻过来继续擀剩下的一面 。这样擀出来的皮非常均匀 ， 在薄厚程度方面基本上是一样的 ， 更加方便人们包饺子 。不过在使用这一种方法的时候会出现一个问题 ， 那就是擀好的饺子皮很容易粘连在一起 ， 不过这一问题也并不是不能够解决的 ， 只要在不同剂子之间多撒一些面粉 ， 就可以轻松解决难题 。
2、方法二：
【做饺子皮的技巧和方法视频教程 做饺子皮的技巧和方法】不需要使用到擀面杖 ， 直接用自己的双手就能够做出饺子皮 。把剂子整齐的放在双手上 ， 两手一边旋转一边按压 ， 按到自己认为合适的厚度以后 ， 饺子皮就成功做好了 。不过 ， 这种方法需要多加练习才能做出好看又筋道的饺子皮 。
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