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1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法,将鹅肝尽量催大以获取经济利益 。
【为什么法式鹅肝那么大 法式鹅肝是鹅肝吗】2、法国用的是朗德鹅,又称西南灰鹅,原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省,是世界著名的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅 。
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