文章插图
原料：臭豆腐、蚝油、红剁椒、绿剁椒、甜面酱 。
做法步骤： 。
第1步、先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中 。
第2步、炒锅烧热 ， （要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子 ， 豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅 。
第3步、翻面，将两面煎至金黄 。
第4步、盛入盘中即可 。
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