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最有特色的小吃有哪些品牌

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最有特色的小吃有哪些品牌

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多图预警！ 。
下面美食介绍分为三部分： 。
第一部分为本地美食，以方便外地的童靴按图索骥（自作多情脸）； 。
第二部分为各色美食 ， 但是基本上不在里面探讨正宗与否的话题； 。
第三部分为个人口味，不考虑口碑和正宗与否，单单就任性地只顾自己口味 。
对食物的偏爱是很私人的，我在第一部分和第二部分中也考虑了历史悠久和口碑良好这两个因素，因此我会在第三部分中作死地只考虑自己爱吃不爱吃 。
以下部分图片来自网络 ， 侵删 。
【一、本地美食】 。
1.1、头脑（八珍汤） 。
也许面食能代表山西，但是唯有头脑才能代表太原 。
出了太原城，便再无头脑 。
在我小的时候，只有“清和元（国营单位）”的头脑最为正宗，每当冬日早晨七点不到，整个饭店就挤满了人 ， 更有甚者从义井赶到桥头街（来回28公里左右） ， 就是为喝一碗清和元的头脑，喝得时候就着腌制好的老韭菜，配上烧麦和帽盒子（一种空心面点），那真是神仙享受啊 。
大学毕业后，很多人去了外地工作学习生孩子，回到太原后最着急的事就是一早去喝一碗头脑，就连以前喝不惯的人，此时也会心痒难搔 ， 也许头脑不光滋补，也解着离乡人的乡愁 。
当然现在头脑已经遍布在太原各个角落的饭馆里面 。
虽然师傅大多出自“清和元”，但是水平却各有好坏，下面推荐几家我感觉还不错的： 。
（1）清聚元（基本上是清和元的原班人马，服务员都是50多岁的阿姨） 。
（2）鸿宾楼 。
（3）清和元（非国营） 。
主要美食：头脑、烧麦、帽盒子 。
人均消费价格为30元左右 。
注意1：这种美食并不含任何一种动物的脑子 ， 请大家放心使用 。
注意2：这是早餐，请不要中午和晚上去点，并且只有冬日售卖（现在很多饭店都不这么讲究了） 。
注意3：如果是本地人想评价的话，请先喝完三次单碗再做评价；外地人的话，只能送一句：前方高能?。。。∏胺礁吣埽 。。。∏胺礁吣埽 。。。?。
１.2、杨记灌肠 。
不论食品街兴盛或是衰败 ， 杨记的生意却一直红火 。
我从两块钱吃到了五块钱，历经食品街的多次变化，唯一不变的是每天都人满为患，太原纯正小吃 。
食品街里面正宗老店，有着的是对灌肠品质的坚守，相较王萍面皮的连锁化大潮 ， 杨记灌肠更是用一种家庭作坊式的经营，守着这传统小食 。
主要美食：灌肠、面皮、凉粉、担担面等 。
人均消费10元 。
注意1：灌肠是全素，里面真的一点肉都没有，真的，不是店家骗你 。
注意2：先买票，再排队?。。?。
1.3、无名打卤面馆（最近终于有招牌了：晋一卤） 。
真正“大隐隐于市”的打卤面馆 。
太原的打卤面馆星罗棋布 ， 一条小街巷上没有两三家打卤面馆，你反倒会觉得奇怪 。
太原打卤面既是日常午餐主食，又是红白事上的必备早餐 。
可见太原人对打卤面的喜爱 。
在桃园正街和桃园四巷交叉口处 ， 没有招牌 ， 没有门脸 ， 没有服务员给你端面，如果夏天你想凉快地坐在外面，必须自己摆好桌椅，撑起遮阳伞，而且如果你端面慢点 ， 还得受老板娘的训斥，就这样的服务态度，每天人还是满满的，想吃就必须排队 。
我和朋友们也讨论过这家小店人多的原因，周边饭店很多，有比她便宜的、有比她干净卫生的，有比她快捷的，有比她种品类多的，有比她服务态度好的，有比她地方宽敞的，但就是没有比她人多的 。
我想原因就只有一个：好吃! 。
主要美食：打卤面、面皮 。
人均消费：20元 。
注意1：周边道路很窄，最好不要开车去 。
注意2：有时候水平会有起伏，可能真是人多会影响老板的发挥，我也吃过老板把卤做糊的时候，不过毕竟是少数情况了 。
注意3：这是一家好吃的打卤面馆，但是我没有说这就是最好的打卤面馆，一说打卤面我脑子里面立马能出现五六家做得好的 ， 为了避免重复我就不一一指出了 。
1.4、老太太浇肉面 。
地理位置非常不起眼，和我同去的伙伴都会以为我要拐卖他们 。
我从小学三年级就开始在这吃，距今也有20来年了，这家小店经历过很多变故，但是老太太就是靠着这做小炒肉的手艺，走出了一个个完全可以拍成电视剧的人生低谷，并且还越来越好 。


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