文章插图
热水浸泡法 。
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖 。
5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落 , 此法去除栗子皮,省时、省力 。
2.筷子搅拌法 。
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后 , 用筷子搅拌 , 栗子的皮就会与栗肉脱离 。
但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分 。
3.盐水煮 。
用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中 , 煮5分钟后捞出 , 趁热去掉栗子的壳和皮 。
4.电饭锅法 。
第一步和上面一样 , 也是将栗子切个口子 。
放在电饭煲中 , 煲内无需放水 。
按下煮饭键 , 15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮 。
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