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大闸蟹怎么去寒性

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大闸蟹怎么去寒性

文章插图
1.用盐水解冻 。
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。
这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌 。
而自来水不适宜解冻冻肉 。
2.加醋解冻 。
醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹 ， 将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度 。
3.微波炉解冻 。
再用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热 。
一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间 ， 直到完全解冻 。


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