文章插图
热量235大卡 。
做法
【一个馒头的热量和脂肪含量】1· 准备食材 。
2· 南瓜刷洗干净后去皮去籽切薄片装盘，放锅里隔水蒸熟，大概蒸15分钟，南瓜片切薄一些熟得快 。
不知道南瓜是否已蒸熟，可以用一根筷子来试，筷子能轻松扎透南瓜片就说明蒸熟透了 。
3· 蒸熟的南瓜捣成泥，用擀面杖，勺子，叉子捣都可以，只要能将南瓜捣成细细的泥状即可 。
捣好的南瓜泥晾至手温 。
4· 自发面粉装入大盆里，再倒入晾至手温的南瓜泥，用筷子搅拌成絮状，看面粉的干湿状态分次添加水或牛奶 。
5· 揉成光滑不粘手的面团 。
6· 揉好的面团 ， 搓成长条，切成小剂，整理下边缘成光滑的馒头生胚 ， 垫上油纸防粘，码放蒸屉里静置醒发40分钟，醒发期间一定要盖好密封性好的蒸屉盖子，防止馒头生胚表面见风发干，影响面粉的起发性 。
7· 馒头生胚醒发至用手拈起来感觉轻飘飘的说明醒发充分，中火蒸制 ， 等上汽后蒸20分钟，关火过3分钟再揭开蒸屉盖，蓬松暄软，鲜亮黄灿灿的南瓜馒头就出锅了 。
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