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既然都有高压锅锅了，那鸡汤是很容易的，基本步骤如下： 。
1.鸡洗净，冷水锅焯水，再洗净 。
2.把洗净的鸡整只放到高压锅里，加水，水位正好盖过鸡 。
3.加姜片少许，小葱一根 。
其它的，比如枸杞、猪大骨、香菇、火腿什么的，可以看着加 。
加完料盖上盖子 。
4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式 。
没有选项的话时间大概是水烧沸（高压锅因为内部气压高，水的沸点能到120度左右）后20-25分钟 。
请按照说明书操作 。
5.到能打开盖子了就打开盖子（请按照说明书操作），加盐调味 。
就能吃了 。
按照以上步骤怎样才能好吃呢？关键就是鸡要好 。
【高压锅炖鸡汤放热水还是冷水】汤本身的味道的话按照我的经验，同样食材条件下，20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝，油花多，肉也更加嫩 。
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