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美的烤箱烤蛋挞多长时间最好

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美的烤箱烤蛋挞多长时间最好

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主要看是小烤箱还是大烤箱,如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟,还有一条很重要的因素要考虑到,就是蛋挞皮之间最好有缝隙,以利于进空气 。
如果是大烤箱的话,设定在190度,上下加风扇对流模式,15分钟左右即可 。
烤箱烤蛋挞的做法 。
基本材料：蛋挞皮外面可以买的（9个）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g 。
1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀 ， 加热至糖完全融化 ， 放凉后加入蛋黄 。
【美的烤箱烤蛋挞多长时间最好】2、加入低筋粉 ， 搅拌均匀 。
（蛋挞水完成） 。
3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满 。
4、装入烤盘 ， 放入约热好的烤箱中 。
烤箱210° ， 烤25分钟 。
烹饪技巧 。
1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮 ， 多做可将份量加大就行； 。
2、蛋液一定要过筛两遍 ， 这样烤出来的蛋挞才嫩滑 。
微波炉蛋挞做法 。
原料：鸡蛋200克 ， 炼乳150克 ， 酥油50克 ， 小麦面粉130克 ， 发酵粉2克 ， 盐2克 ， 白砂糖25克 。
做法步骤： 。
1、把3个鸡蛋 ， 1个蛋黄磕入碗中 ， 搅匀；将150克水烧开 ， 加入白糖 ， 化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中 ， 充分搅拌后放入冰箱冷藏 ， 备用 。
2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合 ， 和成面团 ， 分成12等份 ， 并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里 ， 整好边 。
3、从冰箱里拿出蛋黄液 ， 并均匀的倒入蛋挞皮中 ， 大经8分满即可 ， 进微波炉 ， 设定温度200度 ， 20-25分钟即可 。


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