江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

瘦肉辣椒酱怎么做好吃

百科知识生活经验


瘦肉辣椒酱怎么做好吃

文章插图
【瘦肉辣椒酱怎么做好吃】准备食材 。
朝天椒500克，芝麻香油150毫升，白糖30克，食盐20克，黄豆酱3勺，大蒜10克，生姜10克，花椒、八角、白芝麻各少许 。
（食盐和黄豆酱是用来调味的，量不固定，大家可根据自己口味添加 。
制作方法 。
1、朝天椒先洗去表面灰尘，放在淡盐水中浸泡5分钟，捞出来清洗干净 。
2、摊在面板上充分晾干水分 。
为了缩短晾制时间，也可以先用厨房纸擦去表面水分，再晾至干爽 。
3、把朝天椒青色的帽子切去，然后剁碎，装进碗中 。
家里有料理机的，可以把它们放进料理机中打碎，碎到什么程度，自己喜欢就好 。
4、大蒜和生姜去除外皮，切碎，放进装辣椒的碗中 。
5、芝麻香油倒进无水的不粘锅中，然后把花椒、八角放进来，炒到变色变焦，能闻到浓浓的香味，捞出弃之 。
6、接着把碎辣椒、蒜末、姜末一齐倒进来，中小火熬制，刚开始会有声音发出，这是因为食材中含有水分，慢慢的随着水分的蒸发，声音就会消失，大约要5分钟 。
7、待声音完全消失，放入白糖、食盐、黄豆酱，白芝麻，继续熬，让其香味完全融合，就可以关火了 。
8、关火后晾至常温，准备一个消过毒的、能密封的罐子，把它们全部装进去，不用放冰箱 。
吃的时候找一个干净的，尤其是不能粘水的器具，取一些出来，放上半年都不会变质，而且时间越长香味越浓 。


    推荐阅读


    上一篇：all,怎么读

    下一篇：建行企业网银怎么转账视频