藕粉是一种白色的细腻粉末 ， 它是以新鲜莲藕为主要原料 ， 经磨浆过滤以后得到的植物精华平时可以用开水直接冲调后食用 ， 那么藕粉的营养价值及功效有哪些呢？一起来了解一下 。
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藕粉的营养价值
藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质 ， 另外还含有单宁酸、碳水化合物、膳食纤维 ， 以及钙、磷、钠、铁等矿物质和维生素K、维生素B12等维生素成分 。
藕粉的功效
1.增强人体免疫力
藕粉能为人体补充植物蛋白和多糖 ， 还有多种矿物质与氨基酸 ， 人们使用它以后能补中益气也能缓解体虚 ， 并能促进身体的免疫细胞再生 ， 能增强人体自身免疫功能 。
2.止血散瘀
藕粉中富含维生素K和丹宁酸 ， 这两种物质有收缩血管和止血的功效 ， 中医认为莲藕止血而不留淤 。是热病血症的食疗佳品 。
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3.润肠通便
藕粉中含有很多的膳食纤维 ， 在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀 ， 能湿润粪便 ， 刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 适合于老年人、孕妇等习惯性便秘 。
【藕粉的营养价值及功效 吃藕粉的好处】4.降低胆固醇
藕粉能抑制人体小肠对胆固醇的吸收 ， 并能与身体内的胆酸盐相结合防止胆固醇生成 ， 经常食用能净化血液 ， 降低血液中胆固醇的数量 ， 可防止人体因胆固醇过高而出现高血脂和动脉硬化 。
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5.补充能量
藕粉中含有大量的淀粉 ， 淀粉进入人体内之后会转变成葡萄糖 ， 为身体补充所需的能量 。
看完上文的介绍后 ， 相信大家对藕粉的营养价值及功效已经有了自己的认识了 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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