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俗话说“人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌” ， 所以一日三餐要按时吃 ， 如果不吃的话就没有力气干活和工作 。
如今人们都非常在意自己的身材 ， 但是有一些人因为管不住嘴 ， 摄入过多高脂肪、高热量的食物 ， 再加上缺乏锻炼 ， 导致肥胖的问题 。
为了不被别人说是胖子 ， 所以肥胖的人大多都会选择减肥 ， 有的人会采用一些极端的方法 ， 比如选择不吃米和面 ， 停止吃米面后 ， 体重立刻就降下来了 ， 这是为什么呢？
01
为什么停止吃米和面之后 ， 体重就降下来了呢？医生说明真相
很多人都觉得吃肉会长胖 ， 其实这个观点是错误的 ， 让人变胖的罪魁祸首是碳水化合物 ， 米面当中就含有丰富的碳水化合物 。
吃了米和面之后 ， 就会被代谢成葡萄糖进入血液内 ， 引起血糖升高 ， 为了控制血糖 ， 会促进胰岛素的分泌 ， 胰岛素属于一种储存激素 。
胰岛素降低血糖的机制是把葡萄糖转化成脂肪和糖原等储存起来 ， 所以长期吃米和面就会长胖 ， 当不吃米和面后 ， 人体的能量主要就来源于脂肪 ， 长此以往就容易变瘦 。
所以减肥的人如果不控制主食的摄入量 ， 就很难瘦下去 ， 如果不控制主食 ， 即使每天跑步 ， 体重也没有什么明显下降 。
总之 ， 不吃米和面后 ， 体重会短时间快速下降 ， 是因为人体缺乏碳水化合物后 ， 会消耗身体储存的糖类物质 ， 造成肌肉和蛋白质含量快速减少 ， 从而体重也会迅速下降 。
02
不吃米和面 ， 哪个减肥效果更好？
米和面是为人体提供营养和能量的 ， 因为米和面当中富含碳水化合物 ， 这些营养和能量可以满足人体正常的生命活动 ， 维持各个身体器官和组织的正常运转 。
长时间不吃主食 ， 体内缺乏碳水化合物的补充 ， 容易导致人体能量缺失 ， 人就会变得没有精神 ， 有人认为吃白面比吃米饭更有利于减肥 。
因为在相同重量下 ， 白面当中的蛋白质和b族维生素含量更高 ， 但从餐食搭配习惯上来看 ， 米饭在营养搭配上更具有优势 ， 摄入的营养量更丰富 。
如果是指从营养角度上来看 ， 将节食作为减肥的主要手段 ， 选择不吃米或者面的效果是差不多的 ， 因为两者都富含碳水化合物 。
至于其中所含有的维生素 ， 矿物质 ， 膳食纤维等营养成分 ， 伴随着节食流失的并不大 ， 毕竟两者的营养物质在加工初期就大部分流失了 。
想要通过不吃米和面来减肥是不科学的 ， 因为只能在短时间内下降体重 。 一旦恢复米和面的摄入量 ， 体重会快速反弹 。 那么如果想要有效减肥的话 ， 怎样调整饮主食饮食模式呢？
03
想要有效减肥 ， 怎样调整主食饮食模式？
这里给大家提供2个方法：
【“不吃”不如“少吃”】
碳水摄入量维持在正常水平或者少吃一些 ， 能够维持身体能量的供应 ， 也可以起到很好的减肥效果 。
【和面|为什么停止吃米和面之后，体重就立刻降下来了呢？医生说明真相】
《中国居民膳食指南》建议成年人每天食用碳水占比整体食物的50%左右即可 ， 减肥的人可以适当少吃些 ， 可以多吃些蔬菜和水果 。
【粗粮部分代替细粮】
玉米、山药等粗粮具有很强的饱腹感 ， 升糖指数也比较低 ， 其中含有丰富的膳食纤维 ， 将1/3的米面换成粗粮是很好的减肥方法 。
想要减肥的人 ， 不要通过不吃碳水的方式来进行合理科学的调整 ， 碳水才是减肥的最佳选择 ， 不仅能拥有身材 ， 身体也会健康 。
人体是一个复杂且多变的整体 ， 有五脏六腑 ， 有着复杂的功能 ， 需要的营养更是五花八门 。 减脂、减重需要在保证身体健康的基础上来执行 ， 有序、科学的减掉多余的脂肪和体重才是正途 。
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