乌龙茶 ， 亦称青茶 ， 创制于明清时期 。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法 ， 先传入闽北、广东潮州 ， 后传入台湾 。品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 ， 在日本有“美容茶”、“健美茶”之称 。
文章插图
永春佛手茶品鉴
【干茶】形似铁 ， 砂绿分明 ， 卷曲、紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状
【茶汤颜色】茶汤颜色呈姜黄明亮 ， 浓厚丰满 ， 是一种汤质浓的标志 。
【香气】干茶香、茶汤香气飘香而持久 ， 香气浓郁丰满 ， 略带煌口香
【口感】叶质鲜嫩、口感醇厚、满口生香、韵道圆润、耐冲泡、回味甘香持久
【叶底】叶底大小均匀完整 ， 肥嫩适中 。
【储存】冷藏保鲜 阴凉 避光
【永春佛手茶品鉴鉴别方法】【功效】永春佛手品饮后有着解渴、醒酒、消暑、抗癌、减肥、健胃、助消化、降低血脂等功效 。
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