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什么炒饭好吃(炒饭的100种菜谱)

在剩下的米饭中加入四种配菜 ， 翻炒出颗粒清晰 ， 味道鲜美的蛋炒饭 。小时候几乎每周都喜欢吃蛋炒饭 ， 特别喜欢蛋炒饭配火腿肠 ， 感觉很好吃 。不过小时候火腿肠挺贵的 ， 偶尔才能吃一次 ， 感觉很香 。
现在我们为人父母 ， 经常做蛋炒饭 。我的两个孩子也喜欢吃它 。我经常用鸡蛋和剩饭换不同的食材 ， 用鸡蛋炒出轮廓分明又好吃的炒饭 。我几乎一周做一两次 。孩子喜欢用火腿肠和榨菜炒饭 ， 偶尔也会做 。
除了鸡蛋 ， 火腿肠 ， 榨菜 ， 我还喜欢加一些切碎的青菜 。煎蛋炒饭更好看 ， 味道更鲜美 。对于不爱吃蔬菜的孩子 ， 可以多放些切碎的青菜在里面 。因为他们喜欢炒饭 ， 所以他们都很快吃光了蔬菜 ， 省去了担心和麻烦 。方法简单 ， 炒的时候不会粘锅 。来看看我做的这个蛋炒饭吧！
青菜榨菜蛋炒饭准备好的原料:吃剩的饭碗、半包榨菜、鸡蛋2个、火腿肠1根、青菜3根、葱、食用油、盐；
食谱制作流程:
第一步:准备好蛋炒饭的各种食材 。青菜洗净 ， 去根 。剩下的米饭容易结块 。最好是先揉好再炒 ， 这样更方便炒；
第二步:把鸡蛋打在碗里 ， 搅拌均匀；青菜洗净切碎；火腿肠去皮切碎；将榨菜切碎；
第三步:炒锅烧热 ， 放入食用油 ， 将葱花放入油中炒香 。可以多放点油 。炒饭最好用不粘锅 。特别容易炸！
第四步:将切好的火腿肠和榨菜放入锅中炸至香味四溢 。提前炒这两种食材 ， 可以炒干 ， 炒出来的锅会更香；
第五步:将搅拌好的蛋液倒入锅中 ， 用土鸡蛋煎出的颜色会更好看；
第六步:蛋液在锅内迅速凝固 ， 迅速形成块状；
【什么炒饭好吃(炒饭的100种菜谱)】
第七步:把吃剩的米饭倒入锅中 ， 和食材一起翻炒；这样可以少放点油 ， 也可以把炒好的榨菜香肠和鸡蛋块放出来 ， 抹上油 ， 再把炒饭倒进去 。两种方法都好；
第八步:翻炒米饭 。炒饭用的剩饭最好是稍微干一点的那种 。炒饭颗粒清晰 ， 口感更好；
第九步:米饭炒好后 ， 加入适量食用盐 ， 翻炒入味 。因为锅里已经有剁碎的榨菜 ， 这里的盐一定要少放 ， 以免太咸；
第十步:蔬菜很容易煮 ， 最后一步是加入切碎的蔬菜 。我用的蔬菜也叫小油菜 ， 其他绿叶蔬菜 ， 比如白菜、菊花、生菜、西兰花等 。 ， 也可以使用 。味道都不错；
第十一步:蔬菜碎入锅后 ， 简单翻炒一下 ， 很快就碎了 。上菜时关火上菜 。
这种蛋炒饭简单方便 。有鸡蛋 ， 有肠子 ， 有蔬菜 。米粒分明 ， 用的油不多 。炒饭一点都不会油腻 。这是我家最喜欢的做法 。
给两个孩子端了两碗 ， 他们都很喜欢吃 ， 因为里面有脆脆的榨菜 ， 嚼起来很香 。孩子们想要的不是大鱼大肉 ， 而是偶尔一份清爽开胃的榨菜炒饭和鸡蛋 ， 他们也吃得不亦乐乎 。
但是榨菜和火腿肠不能算是健康食品 。就算孩子喜欢 ， 也不能经常吃 。偶尔做一下也是可以的 。大人省吃俭用 ， 孩子吃的开心 。你怎么想呢?
感谢您的阅读 。我是一个多妈 ， 喜欢分享自己的原创菜谱和美食搜索经验 。全职妈妈除了柴米油盐 ， 还可以有诗 ， 有距离！


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