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普洱茶生茶和熟茶有何区别 普洱茶生茶

今天给大家介绍普洱茶生茶，以及关于普洱茶生茶和熟茶区别的相应知识点 。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站 。
生普洱茶和熟茶有什么区别？有什么不同的效果？1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头 。熟茶饼的颜色为黑色或红褐色，茶则有的芽呈暗金黄色，有很浓的发酵味，类似霉味 。发酵轻的吃起来像桂圆，发酵重的吃起来像闷草席 。
上图为普洱生茶 。
2.味道很不一样 。
生茶香味浓郁，茶味十足，茶香浓郁，茶汤清香苦涩 。但好茶苦中带甜，涩中生津 。如果苦涩味持续在口中，这个茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶鲜甜，滋味醇厚爽滑 。
熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一股清香，略带水味 。劣质熟茶有强烈的熟味和异味 。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的甜味和流涎感 。
上图为普洱熟茶 。
3.汤叶的颜色变化很大 。
茶是生的！冲泡出来的生茶叶，柔软清新，富有弹性，充满活力！古色古香的茶叶，即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力 。生茶汤清澈、明亮、透明、清澈 。
熟茶不一样 。冲泡后的叶子又细又黑，没有了当年的青春活力 。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉 。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死 。
生普洱茶和熟茶有什么区别？外观色泽、口感、汤色与叶底、功效、制作工艺五大区别 。
1.外观颜色
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头；熟茶饼的颜色是黑色或红褐色，茶则的一些芽是暗金黄色 。
2.味觉和味觉
生茶味浓，茶味足，茶汤香，苦涩，但好茶苦甜涩，能生津；成熟的茶浓而甜，滋味纯正温和，香气独特 。
3.汤色叶底
生茶基柔软，新鲜，可塑性强 。古色古香的茶叶即使存放时间较长，人们也能感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明 。但熟茶冲泡后，叶色红褐色润泽，汤色红亮 。
4.功效 。
生茶多酚含量高，是防癌的好饮品 。白天喝生普提神，身心都清醒，对血管明显 。经过烹饪和发酵，普普含有大量对人体有益的细菌 。茶性温和，温补养胃 。
5.制造技术
生茶，采摘鲜叶，萎凋，杀青，揉捻，晒干，得到晒青绿茶，将晒青绿茶高温蒸熟，放入固定模具中，晒干，得到压缩茶产品，或饼、砖或榧子；熟茶，即晒青绿茶，是一种经过人工堆制发酵后的熟散茶，再经过蒸制、压制、定型而成的熟茶紧压茶 。
扩展信息:
普洱茶的冲泡方法
1.茶剂量:
冲泡普洱茶时，茶量与饮茶习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关，充满变化 。就云南人的饮用习惯而言，用留根浸泡法冲泡品质正常的茶时，茶量与水质的比例一般为1: 40或1: 45 。
如果采用“功夫”冲泡法，可以适当增加茶叶量，通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度 。就茶的质量而言，茶的量也有所不同 。比如熟茶、陈年茶可以适当增加，生茶、新茶可以适当减少，等等 。
2.冲泡普洱茶:
普洱茶需要先用热水冲泡，称为“洗茶” 。“洗茶”的概念出现在明代 。《茶经》(明代)记载“泡茶时，先以热汤洗茶，去污垢空调，方为美 。”对于普洱茶来说，“洗茶”的过程必不可少 。因为大部分普洱茶都是隔年喝，甚至是隔几年喝 。
“洗茶”时注意节奏，杜绝反复“洗茶”或“长时间高温洗茶”，减少茶香损失 。普洱茶要用大肚子的壶冲泡，因为普洱茶的浓度高 。用肚子大的壶可以避免茶汤太浓，材质宜为陶罐或茶壶 。第二遍之后的浓淡选择可以根据个人喜好决定 。普洱茶也可以是冷饮 。
3.泡茶的水温:
水温的掌握对茶叶性能的展示有着重要的作用 。高温有利于散香，快速浸出茶味 。但高温也容易冲出苦味，烧坏一些高档茶叶 。水温因茶而异 。
比如厚饼砖茶、紧实茶、陈年茶适合开水冲泡；高级芽茶，高级青饼，嫩料，适合适当冷却冲泡 。不要把娇嫩的茶叶高温烧成“菜茶” 。冲泡一些高档的鲜绿茶时，除了直接冷却外，还可以通过不盖盖子、不烧开水等方式降低水温，避免因茶烫而“生闷气” 。
4.酿造时间:
控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味 。由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性，确定了冲泡方法和时间 。
老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、嫩茶冲泡时间短 。手摇茶冲泡时间长，机械茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。


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