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水煮鱼片怎么做的视频教程 水煮鱼片

今天给大家分享一下水煮鱼片的知识，也讲解一下水煮鱼片怎么做的视频教程 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
水煮鱼片煮鱼片的常见做法如下:
配料:草鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋 。
【水煮鱼片怎么做的视频教程 水煮鱼片】1.将鱼洗净，鱼头与牛排分离，切片如下图所示 。
2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示 。
3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示 。
4.如下图，将小油菜和黄豆芽焯一下备用 。
5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示 。
6.小火翻炒酱汁，加水大火烧开，如下图 。
7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味，如下图 。
8.盖上锅盖，煮开 。转小火继续炖10分钟，如下图 。
9.将煮熟的豆芽和油菜铺在砂锅里，取出煮熟的鱼头和牛排，铺在菜上，如下图所示 。
10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图 。
11.水开了就关火，如下图 。
12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉，如下图 。
13.倒热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面，如下图 。
水煮鱼片怎么吃才好吃又嫩？水煮鱼片好吃简单如下:
材料:岜沙鱼1条(草鱼也可以)，郫县豆瓣酱2大勺，干辣椒20多个，花椒2小把，姜1大块，蒜少许，小葱5根，白胡椒粉1茶匙，冰糖4个，花生油适量，辣椒油2茶匙，八角4个，草果1个，料酒1茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙 。
1.去除鱼骨、鱼头和鱼尾，带皮取鱼片 。这次用的是巴沙鱼，不过平时用草鱼比较多 。图中还有干辣椒，辣椒，郫县豆瓣酱 。
2.切片用斜刀法切成极薄的薄片 。越瘦越好 。斜刀是用来让鱼变大，味道更好 。将鱼片用适量的盐腌一会儿 。准备红薯淀粉和蛋清(两个鸡蛋的量) 。姜切片，蒜末剁几瓣(不要剁的太细)，葱切成葱段备用 。
3.红薯淀粉用少量水打湿，然后和蛋清一起加入腌制好的鱼片中，用手揉透，否则容易损伤鱼组织 。
4.锅里烧油，多一点油 。油温八成热时，拌入郫县豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒，中火翻炒 。
5.加水烧开，煮一会儿，中间放料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖，根据口味调盐 。这时候可以把配菜加在最下面 。配菜中我最喜欢豆芽和金针菇 。你可以随意添加任何你喜欢的东西 。
6.把配菜煮熟，然后用勺子舀到盆底 。
7.把汤留在锅里，转小火，滑入鱼片，让鱼片先凝固，再转大火煮 。注意不要长时间做饭 。鱼片一变色就关火 。这个过程两分钟完成，不然鱼片就老了 。
8.将煮好的鱼片和汤倒入装有配菜的碗里 。均匀撒上蒜末和洋葱 。
9.将花生油和辣椒油的混合油另起锅 。四成热时，放入剁碎的干辣椒和花椒，炒一会儿，迅速将油倒入盘中 。
10.一碗水煮鱼片做好了 。
11.给水煮鱼片拍个特写 。嫩滑，好过瘾，好辣 。
鱼片怎么做？煮鱼片的常见做法如下:
配料:草鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋 。
1.将鱼洗净，鱼头与牛排分离，切片如下图所示 。
2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示 。
3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示 。
4.如下图，将小油菜和黄豆芽焯一下备用 。
5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示 。
6.小火翻炒酱汁，加水大火烧开，如下图 。
7.加入腌制好的鱼头和牛排，用盐和鸡精调味，如下图 。
8.盖上锅盖，煮开 。转小火继续炖10分钟，如下图 。
9.将煮熟的豆芽和油菜铺在砂锅里，取出煮熟的鱼头和牛排，铺在菜上，如下图所示 。
10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤焯一下，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图 。
11.水开了就关火，如下图 。
12.取出煮熟的鱼片，放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉，如下图 。
13.倒热油，撒上葱花和香菜，把剩下的汤倒在上面，如下图 。
水煮鱼片怎么做？简单家常 。水煮鱼片好吃，容易上色如下:
1.将鱼洗净，将鱼头与牛排分开，切片 。
2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟 。
3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟 。


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