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葱爆羊肉卷 葱爆羊肉

今天小编给各位分享葱爆羊肉（葱爆羊肉卷），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！内蒙古葱爆羊肉
构成:
羊肉片300克，料酒5克，孜然粉5克，红辣椒10克，香菜8克，葱1根 。
步骤
1.红辣椒、香菜、洋葱洗净，切段备用 。
2.炒锅洗净，开锅至手掌有烧焦的感觉，倒入花生油加热至微冒烟，再放入姜片、蒜片翻炒 。
3.然后，葱姜蒜，涮锅 。不用等洋葱炒好，直接把准备好的羊肉片倒进去一起炒 。
4.洋葱炒羊肉的关键是火，所以一定要炒 。
5.将羊肉片翻炒至变色，加入少许料酒使其有腥味，翻炒1分钟左右 。
6.接下来羊肉片变色就熟了 。炒菜前先炒香菜和红辣椒 。
7.根据个人口味加入适量盐调味，最后撒一点孜然粉调味 。
东哥大厨的洋葱炒羊肉 。
构成:
卷100g羊肉，1个青椒，半个胡萝卜，洋葱，胡椒粉，糖，醋，酱油，料酒，蚝油 。
洋葱炒羊肉卷的步骤:
第一步
提前把羊肉卷拿出来解冻 。最好用微波炉 。自然解冻慢，不容易在锅里融化 。
第二步
锅里放油，放入辣椒和半个洋葱，炒香 。
第三步
【葱爆羊肉卷 葱爆羊肉】将青椒片和胡萝卜片撕开，翻炒 。
第四步
加入羊肉卷翻炒 。质量好的羊肉卷，因为没有水，可以适当加水 。
第五步
加入事先准备好的酱料:糖、醋、酱油、料酒、蚝油、盐，拌匀后倒入 。由于蚝油和酱油里有盐，你应该少放些盐 。
第六步
美味的洋葱羊肉卷做好了 。
洋葱炒羊肉
调味品
300克羊腿 。
调味品
2根葱 。
调味品
1/2茶匙胡椒粉和1.5汤匙酱油 。
淀粉1汤匙、蒜瓣5瓣、糖1汤匙 。
酒2汤匙，香醋1茶匙，盐少许 。
2汤匙食用油
练习步骤
1.提前用清水将羊肉浸泡在放血水中，然后用厨房纸或消毒毛巾将水分挤出；
2.去掉筋膜，用顶刀切成大块；
3.加入花椒粉、酱油、淀粉；
4.抓匀，腌制10分钟左右；
5.大蒜切成粉，大葱斜切成5厘米左右长的片；
6.启动炒锅，炒锅热时加入2汤匙食用油，七成热时放入羊肉，快速翻炒至羊肉变色，立即捞出控油待用；
7.锅里留底油，或者加点油 。加入蒜末，麻辣鲜香；
8.加入葱丝继续小火翻炒至葱丝变香；
9.同时加入羊肉、糖、料酒，转大火快速翻炒均匀；
10.最后加入香醋；
1.加入少许盐，搅拌均匀 。
沈阳正宗葱花羊肉
配料:羊肉和葱
制造步骤:
第一步:准备适量羊肉，用温水洗净，用刀切成薄片 。切羊肉的时候要注意逆着羊肉的纹理切，也就是说刀和肉要垂直，这样切出来的肉味道更好 。如果顺着羊肉的纹理切开，可能会影响羊肉的口感，使其难以咬下去 。把羊肉全部切好，放在碗里备用 。
第二步:碗中加入2大勺酱油和料酒，半勺生抽和适量黑胡椒 。我用的羊肉切片后300克左右，所以根据我的羊肉量添加调料 。可根据实际情况增减 。等到调味完毕，再加入适量的淀粉和香油，用手搅拌均匀，然后用筷子朝同一个方向搅拌羊肉，用力搅拌，腌制一会儿，使羊肉入味，去膻味 。
第三步:羊肉腌制时，将准备好的大葱清洗干净，切成小块备用 。这里要注意的是，炒羊肉用的葱一定是小葱，其他葱不能炒出这样的香味 。羊肉腌好后，在锅中加入适量的油 。油热后，将羊肉倒入油锅，快速翻炒 。羊肉煎变色后，立即装盘待用 。
第四步:羊肉上桌后，锅中加入适量的油，然后将准备好的洋葱倒入锅中翻炒 。炒出香味，加入适量料酒和酱油，翻炒均匀，然后将炒好的羊肉倒入锅中，与葱段一起快速翻炒 。翻炒时间不宜过长，翻炒2-3分钟左右即可 。煎好后，加点盐调味，然后
小贴士:
(1)羊肉要切薄，然后用适当的调料腌制 。腌制是至关重要的一步，可以减少羊肉的不良口感，使其口感见底，所以这一步一定是不可或缺的 。
(2)第一次炒羊肉不要炒太久 。如果颜色变了，就可以上桌了，这样就不会把羊肉煎的太硬了 。
(3)这道菜的风味主要靠大葱，大葱多了会更香 。
(4)洋葱、羊肉不要炒太久 。炒久了就不好吃了 。爆炒全程 。
洋葱炒羊肉的正确做法
第一步
材料:羊肉片:250g，葱:1根，姜:3根，盐:3g，白胡椒粉:1g，酱油:2汤匙，料酒:2汤匙，淀粉:半汤匙，香油:1汤匙，糖:4g 。
第二步


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