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爆米花配料表 爆米花配料

今天小编给各位分享爆米花配料（爆米花配料表），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！爆米花的配方和比例
一、普通爆米花的比例(每锅比例):
油:50g软糖:100g 。
玉米:125克
两个 。各种水果配料的比例(每锅):
缩短油:75克色拉油:50克
彩色香油:125克乙基麦芽粉:10克 。
玉米:125克海绵糖:100克 。
三、巧克力口味比例:
巧克力:75g色拉油:50g 。
巧克力色香油:50克玉米:125克 。
白糖:100克
100克市售爆米花的配料比例
调味品
100克玉米粒
50克玉米油
80克糖
20克黄油
调味品
40克洁净水
第一步
准备配料
第二步
锅中加入玉米油，加热4分钟，倒入玉米粒，关火 。
第三步
当玉米粒开始爆裂时，盖上盖子，摇动手柄 。
第四步
当爆米花全部爆开后，关火备用 。
第五步
将水和糖放入锅中，降低温度 。
第六步
起泡后加入软化的黄油 。
第七步
继续搅拌，煮至焦糖色 。
第八步
倒入爆米花，快速翻炒 。
小东爆米花配方
1.材料:玉米粒100克，黄油30克，糖或盐(根据你的口味) 。
2.准备一个大的玻璃或陶瓷碗，可以放入微波炉，清洗干净 。
3.倒入半碗干玉米粒(整粒) 。
4.放一小块黄油，大约30g，搅拌 。如果是甜的，就选不加盐的黄油，放一把糖，咸了就加盐 。
5.黄油和玉米混合均匀后，放入微波炉用大火加热，盖上盖子 。塑料的也行 。
6.从开始听到爆裂声的那一刻开始关火，直到爆裂声开始关小，逐渐消失 。此过程可能需要大约2分钟，具体取决于声音 。
爆米花怎么做又脆又大？
你好！！ 超市有卖一种专门用来做爆米花的玉米，有种是用微波炉的，买回来直接按说明做就行了 。一种是一般包装的 。找一个有盖子的锅，放一点油，一点玉米，一些糖，搅拌一下，小火加热，不停的摇锅 。过了一会儿，可以听到一两个玉米爆开的声音 。过了一会儿，声音越来越大 。最后声音没了，一锅爆米花就好了 。特别说明:1、玉米一定要少放，一点点就足以爆一满锅；2.一定要不停的摇锅，所以最好用轻一点的锅，不摇会烫的！！3、火一定要小，不要着急，一锅只需要5-6分钟 。14种欧美特色的畅销爆米花食谱美国人早就知道新鲜爆开的玉米最好吃 。爆米花可以有各种不同的口味和不同的配方，使它成为男人们愉快的小吃，也是女人和孩子放松时的美味小吃 。工具:一个商用爆米花机，或者一个带盖的宽锅 。玉米:新鲜的金黄色玉米，颗粒小而圆，饱满，最好，其次是大而平的 。玉米水分含量过高，可通过晾晒或烘干降低；如果太干，可以用少量喷雾搅拌，增加水分 。爆米花的基本配方:1 。将油倒入带盖的宽锅或平底锅中，加热 。2.倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒均匀分布在锅底 。玉米粒不能重叠 。3.盖上锅盖 。每隔10 ~ 15分钟摇一次锅或平底锅，直到玉米粒开始爆开，然后每隔5 ~ 6秒摇一次锅 。4.当玉米粒停止爆裂时，将锅或平底锅从炉子上移开，然后将爆米花倒入大碗中 。热敏感爆米花1 。热敏感的爆米花爱好者可以使用使用热空气的爆米花机，这样就不需要放油了 。2.爆米花也可以用微波炉爆开:将玉米粒放入大纸袋中，以450W的功率爆开7 ~ 8分钟 。在中间摇动袋子 。糖浆的准备:1 。用普通糖浆代替枫糖浆味道不错:将100g白糖和200ml水煮沸1分钟，同时搅拌 。小心，溢出的糖浆可能会导致烫伤 。2.把糖浆从炉子里拿出来，让它冷却 。然后放进一个有瓶盖的小瓶子里 。可以根据食谱需要，用它代替枫糖浆 。第一种热奶油爆米花是美国最著名的爆米花配方:加入奶油和盐配方和比例(根据四个人的材料)3-4汤匙优质植物油(如葵花油)；四汤匙玉米和1-2汤匙奶油；1大勺盐操作(1)锅里烧热油(2)把玉米倒入锅底，摊平，分出玉米粒(3)盖上锅盖，每隔10-15秒用力来回晃动锅体(4)玉米开始爆开时，每隔5秒晃动锅体 。这一点很重要，否则下面的玉米粒会被烧焦，其他的不会完全爆开 。当只听到零星的爆裂声时，将锅从炉子上移开或者关掉火 。将稻花香倒入容器中 。然后，把奶油放在有余温的锅里，等奶油融化了，把爆米花倒在上面 。在爆米花上撒上盐，趁热享用 。注意:开始不要放太多盐，最好多加点盐 。第二种香料盐爆米花的配方和比例(4人份)4汤匙玉米；植物油4汤匙；一汤匙盐；奶油1-2汤匙；1/2茶匙干罗勒；1/2茶匙干牛至；1/2茶匙干百里香；洋葱粉1/2茶匙；(以上香料也可以用茴香盐代替 。制作方法是:茴香1茶匙、芥末粉1/2茶匙、盐1汤匙混合捣碎 。)练习1 。用食品加工机将盐、香料和洋葱切碎，混合均匀 。2 。将准备好的不加盐的爆米花倒入大碗中 。3 。融化奶油，倒在爆米花上 。4 。将香料盐放入大口径盐罐中，然后撒上爆米花 。松子爆米花第三种配方(四人份):优质植物油四汤匙(如葵花籽油、椰子油更好)；四汤匙玉米；松子100克；奶酪2茶匙；奶油50克；2茶匙干罗勒；1/2茶匙蒜粉操作1 。准备好不加盐的爆米花，然后倒进一个大碗里 。2 。将松子放入无油锅中烤至金黄色，然后与爆米花混合 。3 。磨碎奶酪 。奶油在锅里融化了 。加入磨碎的奶酪，干罗勒和大蒜盐粉，然后彻底搅拌所有成分 。搅拌均匀，撒在爆米花和松子上 。稍微搅拌一下，立即享用 。第四种玉米片辣爆米花(墨西哥式)配方(四人份)植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；150克奶酪块；鸡胸肉400g左右；新鲜红辣椒2个；一汤匙奶油；墨西哥玉米片约75克；墨西哥辣椒酱2茶匙操作1 。准备好不加盐的爆米花，然后倒入大碗中 。2 。把奶酪弄粗糙，放在一边 。鸡胸肉洗净沥干水分，切成小块 。辣椒洗净，切直，去籽去蒂，切碎 。然后彻底洗手 。把烤箱预热到250摄氏度 。3 。在锅里加热奶油，加入鸡胸肉丁，煎大约三分钟，然后放在一边 。4 。取一个长35cm的耐火模型，铺上玉米片，撒上一半奶酪 。将爆米花、鸡胸肉、辣椒和辣椒酱混合，铺在玉米片上，撒上剩下的一半奶酪 。5 。用220℃的旋风烤箱中层烘烤约3-5分钟，直至芝士融化 。取出后即可立即享用第五种脆皮爆米花配方的植物油3-4汤匙(四人份)；玉米4汤匙；奶油50克；糖130克；4汤匙枫糖浆；整粒去皮杏仁200克；烤盘上油操作1 。准备好不加盐的爆米花，然后倒进一个大碗里 。给烤盘涂上油脂 。2 。让奶油在锅中融化，加入糖、枫糖浆和80毫升水，然后煮沸并继续搅拌，直到糖完全融化 。把烤箱预热到170摄氏度 。3 。糖水慢煮五分钟(不要用大火)，然后倒在爆米花上 。加入杏仁，搅拌均匀 。4 。将杏仁爆米花铺在烤盘上，用150℃的旋风炉烤20分钟左右，取出放凉 。将变硬的爆米花折叠成块，然后享用 。第六款爆米花布朗尼配方(六人份)植物油3-4汤匙；玉米4汤匙；榛子100g奶油100克；红糖200克；两个鸡蛋；1/4茶匙香草粉；1茶匙粉状泡沫；低筋面粉200g1/4茶匙盐操作1 。不加盐的即食爆米花2 。将爆米花用纱布袋或塑料袋或纸袋包好，用擀面杖碾碎，然后倒入碗中 。剁碎榛子 。把烤箱预热到175度 。3 。用电动打蛋器将奶油和糖打至海绵状 。加入鸡蛋，搅拌在一起 。加入香草粉和榛子 。加入爆米花、泡沫粉、面粉和盐，搅拌成面团 。4 。给烤盘涂上油脂或者铺上烤纸 。把面团铺在烤盘上 。在150℃的旋风炉中烘烤大约15-20分钟 。5 。取出烤盘，趁热切成24块 。然后放在蛋糕架上冷却 。第七种巧克力爆米花香蕉配方(八人份)植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；全脂牛奶巧克力150g2根又大又结实的香蕉；小木签了八个；一次贴膜操作 。不加盐的即食爆米花2 。将爆米花用纱布袋或塑料袋或纸袋包好，用擀面杖碾碎，然后倒入平底的碗里 。3 。在水中加热融化巧克力 。苦巧克力打碎后放入金属碗中 。把锅里的水加热，但不要煮沸 。将巧克力放入碗中，不断搅拌使巧克力融化 。同时，不要让水溅到巧克力里，否则巧克力会变得索然无味 。4 。给锡箔纸涂上油脂 。削皮后，每根香蕉被切成四等份，每一份都均匀地涂上小木巧克力 。然后卷在爆米花碎屑里，放在锡纸上 。5 。将巧克力爆米花香蕉放入冰箱冷藏30分钟左右，直到巧克力凝固变硬 。第八种印度爆米花配方(四人份)优质植物油3 ~ 4汤匙，糖1/2茶匙，奶油50克，豆蔻粉1/2茶匙，五香活八角粉1/2茶匙 。操作:1 。在一个大锅中加热油，加入糖并稍微搅拌 。然后倒入玉米粒，然后按照“基础食谱”中描述的操作 。将爆米花倒入一个大碗中 。2.在小锅里融化奶油 。加入肉豆蔻和香料或八角粉，搅拌均匀 。3.将步骤2的酱料撒在爆米花上，搅拌均匀，立即享用 。第九期意式爆米花配方(四人份)包括50g帕尔马干酪、3 ~ 4汤匙优质植物油、4汤匙爆米花玉米、50g奶油、50g Gorgen Jules奶酪 。操作:1 。磨碎帕尔马干酪，放在一边 。2.准备无盐爆米花(见基本食谱)，倒入一个大碗中 。3.在小锅里融化奶油 。将Gorgen Jules芝士剁碎成金黄色奶油，搅拌至芝士融化 。4.将步骤3的混合奶油均匀地倒在爆米花上，撒上切好的帕尔马干酪，即可享用 。10日法国普罗旺斯爆米花食谱(四人份)植物油3 ~ 4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油100g、蒜盐粉1茶匙、干罗勒1/2茶匙、干百里香1/2茶匙、法式面包6片、去籽黑橄榄100g、鱼片1 ~ 2片操作:1 2 。在一个小碗里，用叉子混合一半的奶油、蒜粉、罗勒和百里香 。3.在面包两面涂上步骤2中混合的奶油和香料，然后拿掉报纸，将面包切成丁 。将黑橄榄和鱼片切成小块 。4.将油炸面包丁加入爆米花中，充分搅拌 。5.将剩下的奶油倒入锅中，加入橄榄和鱼片，边煮边翻面 。6.将橄榄丁和融化的奶油倒在之前混合好的爆米花和白面包上 。将所有东西彻底混合，然后立即享用 。第十一款焦糖爆米花配方(四人份)优质植物油3 ~ 4汤匙、爆米花玉米4汤匙、枫糖浆或一般糖浆4汤匙、淡奶油2汤匙、牛奶2汤匙、奶油50克、红糖130克 。操作:1 。准备未加盐的爆米花(见基本食谱)并倒入碗中 。把烤箱预热到170度 。用铝箔烤盘 。2.将糖浆、鲜奶油、牛奶和红糖放入小锅加热，煮约2分钟 。同时搅拌均匀，使糖完全溶解 。3.将步骤2中的糖浆均匀地倒在爆米花上，然后将所有的原料充分混合 。将拌好的裹着糖的爆米花铺在烤盘上 。4.让糖衣爆米花在烤箱(150度的旋风烤箱)里烤15分钟左右 。5.取出烤盘，让爆米花冷却30分钟 。将变硬的焦糖爆米花折叠成块，然后享用 。第十二巧克力核桃爆米花配方(四人份)优质植物油3 ~ 4汤匙、爆米花玉米4汤匙、核桃100克、无糖炼乳6汤匙、苦甜巧克力300克、奶油1茶匙、瓦尼拉1/4茶匙)1/4粉 。操作:1 。将铝箔铺在约20厘米长的模型上 。准备好无盐爆米花(见基础食谱)，和核桃一起放在模型里 。2.将炼乳、巧克力和奶油放入锅中，中温加热至巧克力融化，然后搅拌均匀 。3.加入香草粉 。将步骤2的巧克力酱均匀地倒在模型中的爆米花和核桃上 。4.将模型放入冰箱30分钟左右，直到巧克力酱变硬 。取出来，把大块切成小方块 。13号水果奶油爆米花配方(四人份)优质植物油3 ~ 4汤匙，爆米花玉米4汤匙，奶油50克，杏或桃果酱1汤匙 。操作:1 。准备无盐爆米花(见基本食谱)，倒入一个大碗中 。2.让奶油在小锅里融化 。加入果酱和柠檬汁，搅拌均匀 。3.将爆米花浇上水果奶油，然后享用 。14号摩卡焦糖爆米花配方(四人份)榛子200g、优质植物油3 ~ 4汤匙、爆米花玉米4汤匙、红糖200g、浓缩咖啡125ml、枫糖浆125ml、奶油1 ~ 2汤匙、可可粉2汤匙操作:将榛子剁碎成颗粒 。准备好无盐爆米花(见基础食谱)，和榛子一起倒入大碗中 。烤箱预热到170度，烤盘用铝箔包好 。2.将糖、咖啡、枫糖浆、奶油和可可粉放入小锅中煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解 。3.咖啡可可糖浆用小火慢煮5分钟，然后倒在爆米花上，充分搅拌 。4.将爆米花铺在烤盘上，放入烤箱(150度的旋风烤箱)烘烤20分钟左右 。然后取出，晾凉30分钟，变硬 。化整为零，尽情享受 。街头米糖的烹饪配方


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