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锡箔纸的作用是;锡箔纸与锡纸有区别吗( 二 )


放研磨板
姜、蒜在研磨板上磨成泥后，残渣总卡在研磨板小洞，清洗麻烦又易割手 。铝箔纸亮面平滑，将铝箔纸亮面朝上铺在研磨板上压合再磨泥，食材不卡洞，铝箔纸可重复使用 。
原理：铝箔纸好塑形，放在研磨板上压平，研磨板凸起部分会让铝箔纸产生锋利棱角，用来磨泥很方便 。
奶油保鲜
拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保存，保鲜效果比保鲜膜更好，因不加热，亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可 。
原理：铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好，可隔绝大部分空气、水气和光线，可延长保鲜期 。
去除污渍
只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭 。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱，都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗 。
原理：揉成球状的铝箔纸，表面会有许多棱角产生刮削作用，可用来去除锅具污渍 。
锋利剪刀
剪刀若变钝了，别急着扔掉，拿来剪一下铝箔纸就能恢复剪刀的锋利度 。
原理：如同磨刀石将菜刀磨锋利一样，剪刀在剪铝箔纸的同时，会产生摩擦力，而使剪刀变锋利 。
黏土保存
将小朋友玩的纸粘土、树脂土等，可以用铝箔纸包起来保存 。
原理：铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气，延长粘土保存期限，以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可 。
银器变亮
在水中加小苏打，放入包有银器的铝箔纸，能让变黑的银器恢复光泽，亮面朝内朝外包裹皆可 。
原理：铝箔纸中的铝和小苏打水会产生氧化还原反应，让银器表面变黑变雾的地方恢复光亮 。
Step1:
将变黑的银器用铝箔纸包住，勿包太紧，需留一些隙缝，等一下让小苏打水流入 。
Step2:
一碗水中加入一匙的小苏打粉，搅拌溶解后，放入已包有银器的铝箔纸，浸泡12小时即可拿起 。
点心模具
不论是烤饼干或煎松饼，都可利用铝箔纸制作各种造型的小模具，既方便又省钱 。
原理：铝箔纸好塑型、耐热，价格又便宜，制作简单的烹饪模具最适合 。
Step1:
将铝箔纸雾面朝内对折两次，成为1公分宽的亮面铝箔纸条 。铝箔纸亮面平滑，烹煮时较不易沾粘食材 。
Step2:
将铝箔纸条一末端包进另一末端再塑型，铝箔纸条内圈需涂上一层奶油，防止沾黏 。
Step3:
先将铝箔模型放入锅中后，再倒入面糊，约八分满，勿倒全满，面糊会溢出 。p
Step4:
煎熟后放凉，再将铝箔模型撕开即完成 。
【锡箔纸有什么作用】
锡箔纸的隔热性很好！ 夏季如果在楼顶覆盖一层锡箔一样的反光材料基本可以解决60%的太阳直射问题.剩下的就是要考虑这层金属反射膜本身也会变得很热，而将热量继续传递到楼板上. 如果将这层反射膜架空，在膜和楼板间保留150~200mm的空气流通层，效果就会很好了 锡箔纸[1]. 锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，香烟的味道就不会受到外界的 *** 而走味，更重要的是它不会受到空气和环境潮湿而变味，香烟里的烟丝不会变质，使它们的保质期时间更长！另外还有隔热、美观的因素在里面.所以烟盒子里面都有层铂金纸. 烧烤时也可用用到锡箔纸.包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷.餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸. 锡箔纸是一种可以导电的金属，也就是金属铝，并非真正的“纸”.因为它是铝，所以它的质地柔软，延展性好，很容易撕破.可以把它制成一个小“雷达”，放在电脑面前，增加电磁波接收面积，加大发射功率，让电脑信号变得更好. 。
锡纸的作用？
锡纸的作用如下：
1、烤制蔬菜或肉类：
锡纸的导热效果很好，且具有密封性 。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感；另外还可以避免食物上色过度，色泽更加美观 。
2、烤制饼干面包：
烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连 。
3、作为烤盘垫：
在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘 。
4、电发：
有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果 。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题 。
5、吸油：
把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油 。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大 。
扩展资料：
烧烤包锡纸防癌或变致癌 专家提醒要慎用：


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