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羊肺怎么做好吃 羊肺怎么做好吃又简单的方法( 二 )


(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;
(2)将青辣椒切成丝备用;
(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;
(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;
(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;
(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可 。
3、毛芹炒羊肺
材料：
羊肺1个、毛芹200克、红尖椒1个，食用油、食盐、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精适量
做法：
(1)将毛芹洗净后切段，红尖椒切段，辣皮子用凉水泡后切末;
(2)将羊肺用花椒加水煮熟后捞起，切条;
(3)油锅烧热，放入姜末、辣皮子、红尖椒炒出香味，放入羊肺炒匀;
(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均匀;
(5)放入食盐和味精翻炒片刻即可 。
Q4：羊心羊肺怎么做好吃
对于这些羊杂，首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的 。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管，然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了 。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了 。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可 。
清洗干净以后，接着就是一个去除腥味的关键处理 。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来，将水倒掉，重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸 。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片 。这个时候就已经将它们的腥味去除了 。
将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味 。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味 。

Q5：羊肺怎样做好吃?
羊肺的做法.辣炒羊肺
辣炒羊肺之食材选择
羊肺1个、水法玉米片50克、水发黑木耳50克、青红椒4个、黄酒、盐、姜蒜适量
辣炒羊肺之食材处理
1、备好辅料，将黑木耳与玉米片提前泡发好 。
2、将所有的辅料都切片备用 。
3、熟羊肺一个，将羊肺里面的气管部分切除不要，并且将羊肺切成2毫米厚的片，再将羊肺用清水清洗两遍 。
辣炒羊肺之下锅处理
1、炒锅中仿古适量的清水烧开之后，放入羊肺、料酒、姜丝焯烫一遍，捞出 。
2、炒锅加热，让入适量的食用油，加热到7分熟的时候，锅中放入姜蒜爆香 。
3、然后将木耳、玉米片、辣椒下入，大火翻炒 。
4、让入焯好的羊肺片，加盐和黄酒，继续大火翻炒一分钟左右即可出锅了 。
羊肺的做法.羊杂面
羊杂面之食材选择
羊肺、羊头肉、养肝、羊肚、面条、香葱、葱姜、辣椒油、香菜、花椒、八角、盐、鸡精适量
羊杂面之食材处理
1、将羊肺、肝、肚、羊头肉等清洗干净切片，下入开水锅中稍微煮一下，焯出血沫 。
2、将葱姜等切片、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用 。
羊杂面之下锅处理
1、将锅放置在炉上，加入适量的清水、葱段、姜片、花椒、八角、盐一起投入 。
2、等到水烧开之后，将焯好的羊杂等下入，煮沸，将浮沫撇除，然后改至小火炖煮 。
3、炖了大概一个小时之后，调入适量的盐，直到炖烂为止 。
4、另起一锅，将面条煮熟，挑入碗中，面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤，并且在根据自己的口味加入香葱、香菜末、辣椒油、胡椒粉即可 。
Q6：羊肺怎么做好吃
导语：在我们平时生活中，我们都有些我们都我们知道经常食用一些羊肉对我们的身体有很多的好处，其实羊肺含有丰富的蛋白质和微量元素，经常食用对我们的身体有很多好处，下面我们一起了解下羊肺的做法有哪些 。
羊肺的.做法:
辣炒羊肺：
主料
羊肺 (1个) 水发玉兰片(50g) 水发黑木耳(50g) 青红椒 (4个)
调料
黄酒(适量)盐(适量)姜蒜 (适量)
厨具
炒锅
1备好辅料 。黑木耳和 玉兰片都提前泡发
2所有辅料都切片备用 。
3熟羊肺一个
4把里面的气管部分都切掉不要
5切2毫米厚的片，再用清水洗两遍
6然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍，捞出备用 。
7锅中放少许油，炒香姜蒜，
8下入所有辅料大火翻炒


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